漫談韓劇：百姓生活三部曲（下）
洛山愚士
上接：《漫談韓劇：百姓生活三部曲（上）》
第二部曲：吃炸醬麵
韓劇中常出現外賣炸醬麵的劇情：一輛插着旗子的摩托車疾馳、在街上的車流中左右亂竄，車後架着一個筐子，筐中置放着一個長方形的食盒，食盒內裝有用扁平碗盛的炸醬麵和配菜（如黃色的蘿蔔泡菜和辣白菜，見下圖）。電視劇《咖啡王子一號店》和《魔女幼熙》就有關於這方面的精彩描述。
 
其實在首爾的大街小巷中往來穿梭的摩托車十有八九是送外賣的，而外賣之中又大多為炸醬麵。炸醬麵是韓國人最常點的外賣快餐，無論在住宅辦公室工地還是在澡堂，無論警察教授還是工人家庭主婦，拿起電話就要，24小時隨叫隨到。連韓國總統李明博都從官邸青瓦台叫過炸醬麵外賣。據說韓國人每天吃掉三百萬碗炸醬麵，以五千萬人口計，相當於人均每年消耗22碗。難怪我的一位韓國下屬不無自豪地說：炸醬麵就是韓國的漢堡包（Hamburger）。
韓國炸醬麵與中國炸醬麵在味色上有所不同。中式炸醬麵味道偏咸，而韓式炸醬麵味道偏甜。中式炸醬麵以黃豆做的面醬調拌，顏色偏淺；韓式炸醬麵則用黑豆醬料理，所以看起來是黑色的。此外，韓國炸醬麵不如中國的那麼油膩，只消將肉丁土豆洋蔥香菇等熬成的醬澆在面上即成。
韓國炸醬麵源於中國，一百多年前由來自山東的華人引進。據悉，1905年在仁川開業的“共和春”中餐館是韓國首家炸醬麵店。隨着時代的變遷，炸醬麵已經成為韓國最受歡迎的大眾食品之一。2012年四月，韓國首座“炸醬麵博物館”在韓國仁川市的中國城開館。時至今日，韓國炸醬麵正隨着韓劇作為“韓流食品”進軍中國，欲與貴為鼻祖的中國炸醬麵一爭高下。
第三部曲：泡澡堂
公共澡堂在韓語中叫찜질방（Jjim jil bang），意為健康浴室。跟日本的“泡湯”類似，韓國的公共澡堂體現的是一種文化，是親朋歡聚、表達和諧與同在（harmony and togetherness）的一種方式。走在韓國街道上到處可見大大小小的澡堂招牌，即便過了午夜也以五彩繽紛的幌子招引客人（見下圖）。儘管家中衛浴設備齊全，很多韓國人從小就跟着父母上澡堂，養成了每過一段時間就要上公共澡堂的習慣。尤其在年節來臨之際一定要上澡堂，洗掉身上的污垢圖個喜慶。
 
韓國的澡堂設備完善，除了淋浴、桑拿浴、溫泉浴、冰室（ice rooms）等設施外，有還小吃部、美容院、按摩室、美發美甲室，滿足人們的不同需要。最有特色的是面積超大的休息廳。人們在泡完澡後來到休息廳席地而坐，買上幾杯冰涼飲料和一小筐溫泉雞蛋，與親朋好友邊吃喝邊聊天，舒適偕意。據說雞蛋要在同伴的頭上敲開吃才香，於是就有了韓劇中男女朋友將雞蛋拍在對方腦袋的橋段（如《我的女孩》《對我說謊試試》）。
韓國澡堂施行男女分浴。在浴室里，大家不論老少長幼、環肥燕瘦、炭黑雪白，都脫得精光，赤條條大大方方地坦誠相見。想來這種環境最能促進人們相互間的感情，因為什麼東西都藏不住。這使我想起當年在國內上大學時，學校的澡堂里也有類似情景。所以好哥們除了“一塊下過鄉、一塊扛過槍”，到了韓國還要“一塊泡過湯”才算真正鐵。
洛杉磯的韓國城有不少韓式澡堂。經人介紹，太座曾經帶領北村全家去過一家享受，價格不貴，雖不如國內的洗腳城之類那麼豪華講究，還真能體會到韓劇中的那麼一點兒意境，蠻有意思的。
洛杉磯韓式澡堂（來自網上）
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喝燒酒、吃炸醬麵、泡澡堂這三項活動體現了韓國的民風民俗，同時因其價格低廉，老百姓都能享受得到，故多年來經久不衰。看官下次去韓國旅遊，一定要先吃上一碗炸醬麵，再來一瓶燒酒，然後跟着朋友去泡泡澡堂子，那感覺比起走馬觀花來絕對不一樣。可以這麼說，只有體驗了這三部曲，您韓國才沒算白來。如果您沒機會去韓國，到洛杉磯的韓國城也能享受到三部曲，屆時北村可以指點一二。
下面請聽幾部韓劇的主題曲或插曲。
《爛漫滿屋》（宋慧喬、鄭智薰（Rain）主演，2004）：主題曲Why 命運
《我的女孩》（李多海，李棟旭主演，2005）：插曲 愛上鯊魚的人魚
《拜託！小姐》（尹恩惠、尹尚賢主演，2009）：主題曲Hot Stuff
《燦爛的遺產》（韓孝珠、李勝基主演，2009）：主題曲 愛是懲罰
《城市獵人》（李民浩、朴敏英主演，2011）：插曲 Miss You
《致美麗的你》（崔雪莉、崔珉豪主演，2012）：主題曲 In Your Eyes
[洛山愚士（原創）2014年2月26日。作者保留版權，引用請註明出處。]
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