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牛奶，这个历来被我们视为营养之源的饮品，最近开始不太平起来。除了光明的过期奶回收黑幕曝光外，台湾癌症基金会顾问林光常博士的一篇关于牛奶营养价值的演讲稿，令我们甚至对新鲜的牛奶产生质疑。 
   林光常坦言，自己的这篇演讲稿，必会得罪很多人，然而，出于学者的良知，一定要说出来。他从四个方面讲述了牛奶的危害。 
    
  蛋白质过量
   牛奶中的蛋白质含量是人类母乳的三倍，而且几乎都是酪蛋白，人们的身体根本无法消化。作为直接的结果就是导致胃酸过多、胃痛等一系列胃病。 
    
  牛奶越喝越缺钙
   牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。同时，牛奶中的钙是无机钙，这是形成肾结石的主要元素。 
   
牛奶导致糖尿病、皮肤过敏  
   根据国外权威杂志《糖尿病》报道，芬兰研究人员发现，每天喝500CC以上牛奶的儿童患糖尿病的可能性比牛奶喝得少的儿童高出5倍。同时，重庆医科大学附属儿童医院用一年时间对3140名2岁以下儿童进行食物过敏的流行病学调查，发现牛奶和鸡蛋是引起过敏的最常见物质，占63.6%。 

   多喝牛奶易患乳癌
   世界乳癌医学会的科学家指出，奶牛注射生长激素会出现IGFI，它是导致乳癌的罪魁祸首。而IGFI加入到正常的细胞中，细胞就很容易癌化，而乳癌患者体内的IGFI都非常高。 

　　林光常博士用了大量的事实，得出了令所有人不得不颠覆已有营养观的结论，诸如“想得骨质疏松症吗？请喝牛奶”；“牛奶是最完整的营养事物——对牛而言”等等。 

　　到底要不要再喝牛奶？每个人心里都被这个问题所困扰。尽管莎士比亚笔下的哈姆雷特在几百年前就发出了“To be or not to be, that is the question”的人生感叹，可是事关健康，岂能儿戏？专家给我们的建议是——喝豆浆吧！这个被无数代人证明的营养饮品至今仍然没有被质疑。