洗碗是琐碎的，但又是每日必须的，如何把这琐碎的事当乐事做，还要有成就感，且看俺如何忽悠俺侄儿。

俗话说“远香近臭”，俺儿子是早就对俺的说教嗤之以鼻了，俺侄儿年龄大几岁，面上的活知道得多些，所以，对俺至少比“阳奉阴违”好些。俺也就有杆就上，趁着侄儿来家时，便摆出长辈的气派，给他上了一堂洗碗课。

首先俺作言传身教状，一边洗碗，一边教导侄儿；老叔我洗碗经年，这洗碗技术那是“王老太太买西瓜，不是吹的”。在俺侄儿一愣一愣之际，俺开始了精彩的示范。

打开水龙头，俺讲演道，洗碗之道，在于动如行云流水，一气呵成。要做到这点，得胸怀全局，这洗碗全局共分四个步骤：泡，刷，冲，收。

泡者，降低碗盘残留物表面张力，便于刷也。水是很好的降低表面张力溶剂，但对脂溶性食物，效果还差些，这就要加入洗洁精了。但是，俺略作停顿，说到，洗洁精也不能多，多了污染环境，所以，不通物理化学，生态环境学，此道功夫是过不了的。功夫到家后，还要做到行云流水，这就须牢记分门别类，物有所归的分类学基础。

刷者，通过机械作用，去除残留食物也。要做到省力省时，诀云“先泡先刷，大者先刷”。刷完以后，盘碗自然呈金字塔排列，在灯光下，发出如珍珠般的华彩。

要把碗冲洗干净，那又得用医学上清创所采用的流水冲洗原理。不管是细菌也好，脏物也好，洗洁精也好，流水冲洗法清洁最彻底。当俺看到侄儿眼睛盯着流水，露出好奇的眼神，俺立刻关掉水龙头，说道，但是，这水怎经冬流到夏，夏流到秋？咱地球村资源已经很有限了不是？
能节省要尽量节省。所以，又要用上化学上的萃取原理。根据萃取原理，用净水置换不同界面污水的效能在于次数多，不在水多。适当的水量，清洗5次，就能达到95%以上的干净率。于是，俺将水量减小，继续冲洗。

冲洗五，六次后，进入收官阶段，看他有些分心了，俺突然变化语调，强调说，你老爸，俺老哥常说，“行百里者，半九十”，洗到最后，总括全局尤为重要。看着把他老爸抬出来，压得他注意力又回到水流上，俺得意地说，这又要用上实验室Bench Work的原理，即哪去哪回，物归原位。然后俺把碗筷分别放回了碗架上原来的位置。随着抹布将灶台一抹净了，整个厨房，又像做饭前那样整洁了。

俺侄儿用心领会长辈精神，在侄儿媳妇的进一步调教下，洗碗技术大涨。一次叔侄交流洗碗经验，侄儿告诉我，老叔啊，俺现在洗碗成瘾，看到碗，不管干不干净，就想拿来洗一下。