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| 老公的厨师梦 |
| 老公是个很会享受生活的人,喜欢美食,也很会烹调 (我的理论是,爱吃会吃的人才会是好厨师。所以,虽然很多家庭都是女的做饭,但大厨师很多都是男的,因为男的对吃的兴趣远远高于女人,呵呵)。不过,因为我的工作时间比较自由,我家周日一般都是我做饭,只有在周末或者请客的时候才有机会享受老公的厨艺。 老公虽然是湖北人,但却不太能吃辣 (“四川人不怕辣,湖北人辣不怕,湖南人怕不辣”的说法在他身上好像不适用)。我还记得他第一次到我家时,我带他去吃有名的“夫妻肺片”。红亮诱人,上面浮着一层油辣椒,芝麻和碎花生米的肺片端上来了,老公迫不及待地夹起一片送到嘴边,可是马上就面色通红地站起身来跑到厨房去了。过了一会儿,他手上端着一碗白开水回来了,一边咳嗽一边说,刚才一口下去,他的眼睛马上蒙上了一层雾气,好像什么都看不见了!原来是花椒的麻辣让他受不了!看他皱眉揉眼的痛苦模样,我说你干脆就把肺片在白水涮一下再吃好了。他说,那可不行,要的就是这个劲!于是吃一口肺片,就吸溜溜地喝上一口白开水,一顿饭吃完,我们桌上摆了一溜七八个白开水的碗!给我们上菜的服务员看了一个劲的笑他。这件事后来成了我们家的经典笑话。不过,当四川人的女婿时间长了,老公吃辣的本事也见长,而且在我老爹那里学了很多四川菜的做法。加上他自己喜欢拿去创造发挥,很快手艺就超过了我爸。后来我爸妈来我们这里的时候,虽然平时是他们做饭,碰到请客什么的,还得他下厨呢。看到他们三个(我妈退休后也练了一手好厨艺)互相谦虚地吹捧对方,我就暗自庆幸自己的好福气, 在家的时候有会做饭的老爸老妈,出嫁了有会做饭的老公!所以我也就没有什么动力勤练厨艺了,顶多是琢磨一些西餐的做法,因为两个儿子爱吃(老公在做西餐方面倒还赶不上我,呵呵)。 我家请客的固定节目是夏天烤肉,冬天火锅,老公的烤肉和四川火锅都是朋友圈中津津乐道的。时间一长,好几个朋友觉得火锅又热闹又好做 (主要是准备材料的功夫,不会做饭的人也可以弄一桌),于是也开始学样。不过每次即便我们是客人,老公也总是被叫到厨房去做火锅料。他一边在炉子上忙活,一边神气活现地叫人家递这样拿那样,旁边还有几个想“学一招”的朋友伸长脖子看,那架势真的像个大厨师呢!去年五六月间,老公发现我家后面的池塘里面有好多bass,就经常去那里钓鱼。钓的多了,就突发奇想,要做个“全鱼宴”请客。那天的菜全是各种各样的鱼,什么酸菜鱼,豆瓣鱼,清蒸鱼,粉蒸鱼,红烧鱼,鱼头汤,葱烧鱼,甚至搞了一个“鱼化石”(他们家乡的菜,把鱼拿来风干,然后用红辣椒黑豆豉葱头上笼猛蒸)!五花八门的鱼摆了一桌子,把先前不相信的朋友看了个目瞪口呆,然后吃得大呼过瘾!过了好久几个朋友还一说起来就心向往之,老问什么时候再来一次全鱼宴,可惜,一过了六月份,天气变热,池塘里也长了很多苔藻,很快就钓不到 bass了。所以老公跟朋友说好,今年初夏一定多来几次全鱼宴让他们过瘾过个够! 读书的时候老公会做饭的名声就在朋友圈子中传开了,每次聚会的时候,就会有朋友建议老公干脆别读书了,开个餐馆算了。老公还真的动心过呢,但我坚决不同意,因为我知道一旦他走上这条路,那就别想过上正常的家庭生活了!我们认识的中餐馆老板都是一天工作十几个小时,一周工作六七天,挣钱当然是比较容易,但那种生活方式不是我愿意考虑的。所以,老公开餐馆的梦也就只能是个梦了。不过,他毕竟在餐馆打过好长一段时间工,所以每次我们出去吃饭,他总是下意识地在观察餐馆的陈设啊,服务员的态度啊,菜单的设计啊,等等。我就知道,他潜意识里面那个当厨师的梦还没有真正消失呢! 老公最喜欢的电视节目有三类,一是厨艺节目,什么 Iron Chef, Rachel Ray, 一是各种关于室内装修设计的节目,像HGTV 频道的节目,当然还有各种球赛和poker tournaments, 他可以一个人在孩子们睡了以后看上两个钟头。看了以后就学着做,所以我们经常可以尝到exotic 的新菜式。有次我周六上课回来,见他一个人在厨房忙活,台上摆满我没见过的佐料和配菜,看我饶有兴趣地盯着他看,老公解释说,他是在试验刚刚在电视上看到的一道菜,然后叹道:“唉!音乐家做不成,做个厨子也行啊!怎么这辈子干了个最没有创造性的会计师了呢!” 呵呵,俗话说,男怕干错行,女怕嫁错郎,你呀,上了这个贼船就下不来了,要想不忘你的厨师梦,还是等挣足了退休金再说吧! |
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