在當代商業化種植的環境下，我們每天都隨食物攝入體內許多殺蟲劑和農藥等化學污染物。天長日久，這些化學物質的毒性嚴重地損傷我們的內分泌系統、生殖系統、神經系統和免疫系統等主要的新陳代謝組織，以及肝腎，甚至導致癌症。特別對兒童腦細胞的損傷更為嚴重，導致先天缺陷、神經系統的問題、幼兒學習力低下。

對這些骯髒果蔬怎麼辦呢？總不能拋開它們不食用吧，因為其中許多是市場上常見的、為人們所喜愛的果蔬，如蘋果、草莓、葡萄、芹菜、菠菜。最理想的辦法是選擇自然種植的、沒有受到化學污染的果蔬，但這方法不但成本高，還不能保證擺脫商店為延長儲存期噴灑的保鮮劑中的化學污染。還有一種做法是能削皮的就削皮，然而許多有皮的水果，如蘋果，其90%的營養都在皮上，削皮的結果是浪費了90%的金錢。

潔蔬液就是為解決這個問題而研發的一個經濟實用的產品。蔬菜水果表層的農藥、蠟膜、化學污染物等物質是油性的，光用清水是無法擺脫它們的。潔蔬液能象洗碟劑一樣有效地清除這些油性物質。既然用潔蔬液的目的是清除蔬菜水果表層的有害化學殘留，那選用的潔蔬液就應該是萃取自天然本草植物菁華，而不是化學產品，否則的話就只是“拆東牆補西牆”，達不到清除蔬菜水果表層有害化學殘留的目的。

市場上符合這種無毒、無副作用又能有效清除蔬果表層有害化學殘留的產品很少，我們找到的潔蔬液其原料採用本草植物，如黃瓜、夏威夷白姜、檸檬、橘子、桂花。其中，黃瓜含有維生素 B 、C 及磷、鈉，對蔬果有清潔及保持原味的作用；夏威夷白姜具有去除農藥殘留與臭味的作用；檸檬可使蔬果保濕、色澤鮮亮、除臭；橘子可除去殘留物，也可矯味；桂花則能殺死蔬菜上的黴菌，並加強界面活化劑去除殘留物的作用。這種潔蔬液可確保蔬果原味及潔淨，且不會造成殘留，能讓人們減少有害化學的侵害，吃得放心。

用法及經驗體會

用法簡便：一盆水加少許潔蔬液（1:750 水稀釋）攪勻後把蔬果浸泡於內，或在一個大個的蔬果（如蘋果、青椒、西紅柿等）上滴一滴潔蔬液，等待一分鐘後用清水沖洗即可。一瓶350毫升的潔蔬液，能供2~3個月使用。

超市買來的有些水果蔬菜，如蘋果和青椒，摸上去滑膩滑膩的。這是因為許多農藥都是油性的，此外，超市保鮮的一種方法是噴灑臘膜。這些化學殘留物清水洗不掉，洗過後還是滑膩。但用潔蔬液洗了之後就不滑膩了，而且用力摸着有“刮刮”聲，這說明皮上的油膩殘留物被洗淨了。

超市買來的紅葡萄表皮泛白花，用清水洗幹了之後還是這樣，但潔蔬液洗了之後就基本沒有白花了。

用同樣量的水洗同量的葡萄，含有潔蔬液的水洗了之後更渾濁，一段時間之後可以發現有更多的沉澱物。這說明潔蔬液比清水能更有效地去污。

此外，我們的經驗是不要把洗葡萄、葉菜的含有潔蔬液的水倒掉。可以用其清洗一般性油膩的餐具/鍋具，這比化學的洗碟劑更安全。特別油膩的東西可以用洗碟劑，也可多倒一些潔蔬液來清洗。

附

2014年美國環保組織評出12種最髒蔬菜和水果

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3ODA3MDkxNQ==&mid=200217261&idx=1&sn=560440762b322c822613d3167a7da342&scene=1&from=groupmessage&isappinstalled=0#rd