雪梨梨肉鲜嫩雪白，甘甜多汁，据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的各种咽喉病均有良效。

雪梨汁对于经常应酬的喝酒一族来说也是不错的保肝护肝的饮品。但需要注意的是，雪梨性味较为寒凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。另外，由于榨汁饮用会损失大部分膳食纤维，偶尔榨汁喝是不错的选择，更多时候食神推荐大家还是直接吃雪梨更好哦！

二、如何选购好吃的雪梨？

看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。