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七夕夜,我把香椿继六月开花后七月结果的照片贴到几个微群,受到两位大学同学松与驰的关注与鼓励。第二天我不敢怠慢松弛,一早起床,顶着毛毛细雨,去咱们家后院考察香椿结实状况。此次考察代价不小,因为腿被蚊子叮咬出九个大肿包,手臂还有另外一个。下午穿长袖长裤继续调研,短时伸出的右手仍被蚊子叮咬了一口。
咱们家共有十一棵香椿树。其中两棵结实了,一棵只有一大串,另外一棵有至少十四大串。每一大串结实有数十数百粒不等。每一大串有好些小串,每小串结实几个到几十不等。
采集回家一粒代表果实,长约三厘米,中厚达一厘米余。果实隐隐放香,剖开则芳香四溢。
我在挑战自己,敢不敢发挥神农尝百草的精神,除了春天吃香椿嫩叶炒蛋,夏天还尝试生吃或熟吃香椿果与叶,或者喝香椿果汁叶汁。
附录:以下从维基百科有关香椿条款由谷歌翻译过来(稍微修改理顺)。末段出自谷歌论文搜索。
香椿果实,树皮,树根为中国传统中药所用。香椿可诱导癌细胞凋亡,降低糖尿病大鼠血浆葡萄糖,并提高分化的3T3-L1脂肪细胞的脂解作用以及它对葡萄糖的吸收。也已经表明,香椿可以增加精子的动态活性。
香椿可以安全地防止和减轻肺癌细胞在体外和体内的增殖。它有被开发作为抗肺癌药物的潜力。香椿叶提取物对几种肿瘤细胞,包括前列腺癌细胞具有细胞毒活性。没食子酸已被确定为主要的抗癌化合物。它对DU145前列腺癌细胞是细胞毒素。腹腔注射香椿提取物抑制卵巢癌细胞的增殖且无毒性。
香椿叶提取物能在体外实验抑制SARS冠状病毒。
香椿萃取物可改善学习和记忆。
今年一月有中国学者发表文章:中国香椿果实的水提物的正丁醇可溶部分通过抑制氧化应激和炎症可以改善大鼠局灶性脑缺血损伤。
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