由於蜂蜜中既含有豐富的果糖、葡萄糖及生物活性成分又容易被人體所吸收，因此它特別適合於老人、兒童、產婦以及病體弱者快速恢復體力的需要。蜂蜜具有抑制細菌的作用，能引起人類疾病的許多芽孢細菌都不能在蜂蜜里生存。

    蜂蜜對肝臟具有顯著的保護作用，有利於肝臟分解毒素，減輕肝臟負擔。蜂蜜含有豐富的三價鐵離子能對貧血患者有明顯的補血作用、蜂蜜對便秘有獨特的效果，對便秘患者排除體內毒素保持容顏煥發有很大的幫助。

    蜂蜜含有的酶類等生物活性物質能改善人體消化系統內循環平衡，蜂蜜具有怯火清涼作用，能滋潤咽喉消除咽喉腫脹，改善呼吸道循環。將蜂蜜塗於燙傷皮膚處，可減輕疼痛，有助於傷口癒合。

    蜂蜜的保健作用

    1、經常吃糖的人會使牙齒受損，而吃蜂蜜的人不僅無損牙齒，而且對口腔還有殺菌消毒的作用。

    2、蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖、單糖類便於人體直接吸收，在蜂蜜中還會有大量來自蜜蜂消化道的酶類物質，如澱粉酶和轉化酶，能幫助人體消化吸收，蜂蜜中的營養成份，因此對消化能力弱的老年人和嬰兒以及病剛愈的人吃蜂蜜能獲得豐富的營養。另外蜂蜜的含熱量很高，因此對體力勞動強度大或劇烈運動的人有很快減輕和消除疲勞的功效，蜂蜜還能潤滑腸胃，能治療消化系統疾病，是治療便秘的良藥。

    3、蜂蜜含有蛋白質，不僅可增加人體營養，而且當嬰兒食用 牛奶 中的乳酪不能消化吸收時，蜂蜜就成為嬰兒食物的重要來源，所以對人工哺乳的嬰兒，用蜂蜜代替蔗糖在消化上和營養上都極為有利。

    4、蜂蜜中雖然含有少量的礦物質，但對人體可缺少，特別是以嬰兒更重要：因鐵質在人乳和牛乳中的含量都極少，可服食蜂蜜能得到補足。

    5、蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統疾病，如皮膚破裂開放性創傷出血等，敷上蜂蜜既可止血又防發炎，蜂蜜水溶液，可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進結核病灶的鈣化。危害人體的傷寒菌、痢疾菌、腸炎菌在蜂蜜中都不能生存。

     6、蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，有助於治療神經系統疾病，對治療心血管系統疾病，如降血壓，治療貧血也大有好處。

     自古以來，人們就把蜂蜜當作滋補品，用現代語言講就叫天然綠色保健品，它有“大眾補品”“老年人的牛奶”等美稱。

    另:它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用溫開水沖服，亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中，還可以塗抹食品，但切忌高溫，以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞 。

    缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.

    注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的

    水泡着喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

    中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水

    這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

    當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。

    多了解喝蜂蜜水的好處，才能更好的達到養生保健的目的，特別是女性朋友，可經常喝蜂蜜水可有效地抗衰老。