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若敏思文
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· 若敏:古巴探秘4,穿過老城觀日
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【走進東非】
· 若敏:走進東非9:塞倫蓋蒂的天
· 若敏:走進東非8;Safari 和塞倫
· 若敏:走進東非7,塞倫蓋蒂獵豹
· 若敏:走進東非6,馬賽人在傳統
· 若敏:走進東非5,恩戈羅恩戈羅
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· 若敏:走進東非2,到達內羅畢
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【威廉斯堡高球行】
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【土耳其閨蜜行】
· 若敏:土耳其(4)水宮裡的梅杜
· 若敏:土耳其閨蜜行(3) 奧斯曼
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【埃及2020】
· 若敏:《行走在埃及(9): 陽光下
· 若敏:《行走在埃及(8):愛的
· 若敏:《行走在埃及(7):穿過
· 若敏:行走在埃及(6):蓋爾安德
· 若敏:行走在埃及(5):千塔之城
· 若敏:《行走在埃及(4): 科普特
· 若敏:埃及(3):失落的文明-孟
· 若敏:埃及(2):千年一嘆金字
· 若敏:埃及(1):初見開羅
【南極之戀】
· 若敏:南極之戀19:冰海跳水
· 若敏:南極之戀18.最美天堂灣
· 若敏:《南極之戀17:勒梅爾水道
· 若敏:南極的冰山畫廊
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【甘肅2019】
· 若敏:甘肅絲路行(8): 走進莫高窟
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【巴塔哥尼亞之旅】
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· 若敏:阿根廷徒步天堂El Chatlen
· 若敏:阿根廷大劇院、法國廣場、
· 若敏:阿根廷品美食、看畫展、打
· 若敏:阿根廷,遇見艾薇塔
· 若敏:初見阿根廷
【台灣環島16天】
· 若敏:《台灣環島16天(2):陽
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【北極探險】
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【回國散記2016】
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【漫步葡萄牙】
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【夢圓西藏】
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【詩情畫意】
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【亞城見聞】
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【相約上海】
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【四海漫遊】
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若敏:美食大賽聚亞城,盤盤愛心暖溫情
   

美食大賽聚亞城,盤盤愛心暖溫情


-2014 慈善美食大賽花絮

若敏



2014年美中下一代基金會舉辦的美食大賽,在928日圓滿地落下帷幕。與前幾屆美食大賽不同的是,今年選在了初秋。下午4點,我準時到達現代中文學校的主校園。初秋,依然是秋陽高照,暖意濃濃,抬頭看看碧藍的天空,天高雲淡,深深地吸了一口氣。初秋的風,還沒有吹走夏日的綠,綠葉搖曳出金色的光芒,奼紫嫣紅的鮮花,也綻開了美麗的笑臉,飄逸的縷縷秋風,伴隨着陣陣桂花的芳香,這個初秋的下午,因為慈善美食大賽,溫暖相隨,溫情璀璨。亞特蘭大的華人,58個社團和單位,聯合舉辦2014年慈善美食大賽。





美中下一代基金會,在海外華人的支持下,於2010522日,2011514日,201255日,201354日在美國亞特蘭大成功地舉辦了四屆慈善美食大賽。為中國大陸和台灣等地品學兼優的貧困孩子籌集學費和善款。基金會已經先後向四川青川地區,青海玉樹,雲南德宏,四川巴中,雲南龍陵,河南新鄉/駐馬店,廣西河池,貴州柏山,江蘇溧水,雲南三台,雲南梁河,台灣美濃,天津等地,資助的貧困孩子達到143人。這些善款,都由專人親自送到孩子手中。慈善需要愛心,更需要誠信。由此,基金會的所有志願者,沒有任何報酬和回報,絕對是100%的義工,甚至送到孩子們手中所花費的路費和各種費用,由志願者自掏腰包。每次的慈善美食大賽,所有的志願者也必須付錢買門票。所有募集到的善款,沒有舞弊,沒有截留,全部用在孩子身上。在此,我們特別感謝基金會的董事們,他們是:鮑俊濤,王本桓,李肇仁,曹以鴻,鍾京,潘玲,劉雯,於麗,高宏,以及曾經為基金會做出特別貢獻的老董事,關鍵,林黛和王葉輝。




2013年,下一代基金會聯手海外文軒,對江蘇溧水地區的貧困學生,進行了資助。目前,一個長期資助一名孩子的活動正在展開,我們欣喜地看到,越來越多的人,加入到這個隊伍,不僅有亞特蘭大的華人,還有來自新澤西,德克薩斯的華人,每年三百美金,固定資助一名學生,直到高中畢業,大家還有一個微信群,可以分享孩子們的信,了解他們學習和生活的狀況。關於基金會的詳細介紹,可以去美中下一代基金會的網站查閱。(www.fornextgen.org)所有捐贈可以得到免稅證明。這次美食大賽的同時,還舉行了現場捐獻。



這也是亞特蘭大每年最熱鬧的聚會之一,剛剛翻新的亞特蘭大現代中文學校的大廳里,擺放了40多張桌子和椅子。登記處的美女們,來自東方之聲藝術團,她們在團長王新萍的帶領下,穿上了統一的團服,鮮花盛開的外套,也綻放着笑臉。端着我做的美食,走進美食大廳,這次美食大賽是由美食團團長冬青樹和《舌尖上的亞城》烹飪班創辦人美食家王凡老師共同負責的,他們這時已經在大廳里等候了。隨着人流的川流不息,一道道美食都傳進了大廳。評委是來自不同團體或歷屆美食大賽獲獎的美食家,他們是王凡,陳敏,范志堅,黃愛萍,蕭漪文,唐學新,彭悟,劉學,劉萍波,吳文卿。評委們按熱菜(H),冷菜(C),點心(D),分類,一一擺放好。這些參賽的菜,都是在網絡上事先登記,由魏紅等志願者事先打印出來,節省了時間,提高了效率,在負責人之一王葉輝和李肇仁的安排下,一切井井有條,一環扣一環,評委都系上圍裙,戴上手套。當美食大廳的門關閉的時候,評委開始了評選工作。



今年的美食作品,在擺盤和色彩上更勝往年一籌,得獎作品,不僅色香味俱全,分量更是足夠豐盛。十位評委,也拿出來自己的看家本領,雖然不能參賽,但也要表達對下一代的愛心,他們帶來的一道道美食,依然奪目耀眼。


美食大賽獲獎名單(菜名和獲獎者名):


特等獎:《 愛心東坡肉》,新韻合唱團



熱菜

一等獎:《西班牙海鮮飯》,王偉嘉




二等獎:《蒜香椒鹽排骨》,易愛蘭;



《風舞九天》,加州玫瑰


三等獎:《海鮮冬瓜盅》, 馬蘭;

《干烹雞》,夏忠菁

《真愛魚丸》Jackie 陳




涼菜


一等獎:《滾滾紅塵赤子心》,Grace Chen




二等獎:《浮府料理》,浮子;



《東北涼拌菜》,馬蘭


三等獎:《白裡透紅》,James Liang;



《鱗潛羽翔》,周慶剛



《臘梅香自苦寒來》,簡單最美




甜點


一等獎:《雪裡鵝黃紫鑲珠》,段穎哲




二等獎:《綠野仙蹤》,張懌心;



《伊甸禁果》,WILLIAM Wu;

《蒜汁烤雞脯》 吳偉勤


三等獎:《烤年糕》,劉守慎;

《年年高》,程琦,陳玲;



《南瓜麵包》,Ann Peters;

《福壽如意》,胡燕卿

評委的作品:


王凡與烹飪班《桂花綠豆糕》




冬青樹:《當東方遇見西方》

(感謝攝影師郭燕,林月紅,秋海棠,David,老滿,唐毅,郭鵬等)

 

如果想知道更多美食的故事,請看後續報道《美食故事》。




 
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