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健身知識1:運動強度的度量
   

儘管運動形式千差萬別,但從本質上可以分為兩類,有氧運動和無氧運動。有氧運動是指肌肉組織在氧氣供應充足情況下的運動,而無氧運動是指肌肉在無氧情況下的運動。在氧氣供應充足時,肌肉主要利用脂肪和一部分碳水化合物做為能源,細胞有氧代謝會釋放大量的能量,所以有氧運動高效、持久,如走路,長跑,越野滑雪,划船,自行車等。而在無氧情況下肌肉只能利用葡萄糖等碳水化合物,細胞在無氧情況下代謝效率較低,並且這個過程會產生乳酸,而乳酸的堆積會抑制進一步的無氧代謝,所以無氧運動不可能持久,是短暫快速的運動,如短跑,舉重等。

耗氧率(VO2)

由於體內肌肉的氧氣供應都是通過呼吸和血液循環來實現的,所以所謂無氧實際上是氧氣供應跟不上氧氣消耗的運動狀態。衡量運動強度的一個指標就是耗氧率(VO2),即每分鐘人體消耗氧氣的多少。人在靜息狀態下的耗氧率是3.5ml/kg.min。在高強度運動中可高達10~20倍。耗氧率可以通過測量呼吸而測定。一個人的最大耗氧率(VO2max)反映了他的最大有氧運動能力。一種運動的強度就可以用它的耗氧率相對最大耗氧率的百分數表示。耗氧率小於最大耗氧率的60%的運動是低強度運動,而耗氧率大於85%的運動是高強度的運動,介於60%和85%之間的運動是中等強度的運動。

在低強度下,運動所消耗的主要是脂肪,強度增加時肌肉所消耗的脂肪比例減少而葡萄糖比例增加,當VO2  60%時消耗的脂肪和葡萄糖各占50%。隨着葡萄糖比例的增加,一部分葡萄糖酵解產生的乳酸開始累積,這個乳酸開始累積的點叫乳酸閾值(Lactic Acid ThresholdLT)或無氧閾值 (Anaerobic Threshold,AT)。每個人的乳酸閾值不盡相同,一般來所說介於耗氧率的60%~85%。當耗氧率大於85%時,大部份人進入無氧運動。

耐力鍛煉的目的就是提高人的乳酸閾值,使得乳酸閾值儘可能地接近VO2max,乳酸閾值越接近VO2max,人的耐力越好。一個不經常運動的人稍為活動便腰酸腿疼,這就是乳酸閾值低的例子。經過一段時間的鍛煉,乳酸閾值右移,同樣的運動不會再酸痛了。對大多數人來說,最大有氧運動能力(VO2max)並沒有顯著提高,但乳酸閾值提高了,所以對於一個普通人來說乳酸閾值是一個非常實用的指標。用簡單的“說話測定法”,乳酸閾值點就是喘氣使得說話句子不再連貫的那一個點。對專業運動員來說VO2max更為重要一些,因為它是一個人運動潛能的度量。世界頂級運動員的VO2max是平常健康人的3倍。VO2max隨運動也可以有所提高,但它主要取決於一個人的身體構造,是遺傳決定的。

心率(Heart Rate

耗氧率測定比較麻煩,並且需要專門的設備。由於耗氧率和心率在一定範圍之內成正比,所以可以用心率代替耗氧率。下圖是耗氧率和心率之間的關係。VO2 60%大體上對應的是心率的65%, 而VO2 85% 相當於心率的 90%。 這裡心率也是用最大值的百分數表示的。一個人的最大心率隨年齡而下降,簡單的估算方法是:最大心率= 220 -年齡。所以一個20歲的人的最大心率是200/分,而一個六十歲的最大心率是160/分。和VO2max 不同,一個人的最大心率受鍛煉的影響不大,鍛煉所影響的是靜息心率。一個運動動員的靜息心率比普通人低,鍛煉可以降低靜息心率,從而增大最大心率和靜息心率之間的差值,這個差值越大,人的運動能力越好。

單次最大負荷1RM

耗氧率和心率是衡量有氧運動強度最常用的兩個指標,但它們不能衡量無氧運動。從上面的圖也可以看出,這兩個指標對於原地運動(static work)不合適,對於舉重,阻力訓練等這些力量型無氧運動,常用的衡量指標是1RM,即一次肌肉收縮所能移動的最大負荷(One Repetition Maximum)。 通常,1RM用運動承受的負荷(w)和力竭次數(r)來估算:

運動的強度可以用1RM的百分數(%1RM)表示或者用力竭次數(#RM)表示,如851RM 6RM701RM 12RM601RM 16RM501RM 20RM401RM 25RM等等。

一般耐力訓練用低強度(40% 601RM),多次,長時間;力量訓練用高強度(80% 90 1RM),少次,短時間;而肌肉訓練居中,用中等強度(60%80 1RM),每次重複612次。

了解了自己的最大耗氧率(VO2max),最大心率,和肌肉的單次最大負荷(1RM),就容易掌握訓練的強度和長度,達到鍛煉的目的,避免受傷和過度訓練


 
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