导语：下面说一下在英国赴宴以及就餐的礼仪和细节,这些应该注意的问题同样适用于其它西方国家。其实，中西礼仪虽然在细节上有所不同，但都秉文明礼貌的原则。如果我们改变生活中不足的一小步，那么我们就向文明迈进了一大步。为了下一代，为了下一代的下一代，从自己做起，尽量改掉不好的习惯，并且培养自己的孩子养成良好的习惯。
下面讲述的内容包括：
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回复邀请
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饮食礼仪/礼仪
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正式入座设置
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意外随时会发生
回复邀请
如果朋友或者同事，或者生意上的伙伴邀请你赴宴，会给你一张邀请卡，上面标明：R.S.V.P. 它代表法语的 "répondez, s'il vous plaît," 意思是要求被邀请者在邀请人确定的举办宴请的日期之前给予回复是否自己能赴宴。不给予回复，往往会让人觉得你非常没有礼貌。在生意圈里，如果不回复邀请则会对以后的合作带来很大障碍。
西餐的简单介绍
一般西餐为三道（three courses）
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第一道为开胃的食品（starter）
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第二道为主食（main course）
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第三道为甜点（dessert）
就餐的礼仪/礼节
在英国，有一种流行的说法是"礼仪成就人"。人们通常通过他们的餐桌礼仪来判断你是否有修养。下面就说说基本的就餐行为准则以及参加更高级的正式场合的行为细节。
用餐时应该注意的细节
你应该做的事情：
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在宴会上只能在主人开始吃或者主人示意开始吃时，才能吃。
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在继续吃或者喝东西之前，先把嘴里的食物咽下去。
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用手而不是用刀撕碎面包。
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每次撕下一小片面包/并涂上黄油，而不是把整个面包一下子全部涂上黄油。
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把一块面包叉在叉子上来蘸酱汁或肉汁，而不能用手拿着面包。
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只有在汤碗有柄时，才能手拿柄把碗端起来直接从汤碗里喝喝清汤。
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你只能在吃烧烤、手拿自助餐或者其它相当非正式的场合才能用手拿着肉和比萨饼吃。
你不应该做的事情：
餐巾和餐具的使用
你应该做的事情：
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餐巾应始终放在你大腿上。如果它很小你可以完全打开它，如果它很大，就折叠一下。（在一些餐馆，服务员会把餐巾放在你的大腿上）
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左手拿叉，右手拿刀来切碎食物（如果是左势手，应该反过来），帮助把食物叉起来。叉齿尖头朝下，用刀移动食物到叉子上，或者用刀按住食物，这样可以用叉子把食物叉起来。
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吃完后，汤勺、咖啡匙和点心勺应放在小盘子或茶碟上时。吃完后，刀和叉放在一起位于"4:20 时间"的位置，假设盘子是表盘，刀子在外面，叉子在内侧。或者，把刀叉并排在一起放在盘子中间，刀在右侧，刀缘朝向叉子，叉子的齿向下。
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只有在你离开餐桌时，才把餐巾从大腿上拿开。
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当你离开餐桌时，餐巾折叠一下放在盘子的左侧。
你不应该做的事情：
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把餐巾塞进你衬衫领子里。
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把餐巾当作手帕来用。
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用餐巾擦餐具或玻璃器。
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一次切下超过三口吃的食物。
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刮盘子。
传递菜肴和食物
你应该做的事情：
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总是向右侧传递菜肴和食物。
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即使你不需要面包，黄油和调味品也要主动传递。
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传递带柄的餐具是，把柄递到对方手里。
你不应该做的事情：
伸手到桌子对面去拿东西，如果东西不在你的面前，就让别人传递给你。
赴宴时的行为
你应该做的事情：
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当去邀请人的家里做客时，应该给主人带点礼物，一瓶酒、一束花或者巧克力都可以。
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抵达后在一家餐厅或一个正式宴会后，把你的外套给服务员。
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当你想要上厕所时，找个借口，悄然离去。不要告诉别人你去干什么，也从来不要问别人去哪里。
你不应该做的事情：
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把手肘支撑在桌子上。
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保持坐的姿势直立。
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向后靠在椅子上吃、喝。
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在饭桌上当众化妆或者梳理头发。
正式的餐桌摆设/座位
乍一看，你会感觉西餐这么复杂，很多的叉子，勺子和刀子摆放在餐桌上，它们各有不同的用处，实际上很简单。如果你不知道怎么做，就模仿别人。
餐桌上的餐具安置和程序
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从外面的餐具开始用起，每道菜用一套刀叉/一个勺子。换句话说，最外层的叉子是用来吃沙拉的，如果沙拉是第一道菜。
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叉子将放在你的左边，刀子在你的右边。例外的是牡蛎或海鲜叉，将在右侧的汤勺旁边。
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如果在一家餐馆并没有点鱼、汤或者沙拉，服务员将不摆放相应的用具。
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在你的盘子的上方摆放的是甜品勺子和甜品叉。当甜品摆上来后，把她们放在甜点盘子的两侧：叉在左边、勺子在右边。
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吃甜点时，用勺子，一次一口。用叉子把食物推送到勺子上，用勺子吃。（左手拿叉，右手拿勺子）。
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咖啡匙或者在你的盘子的右侧，或者是上咖啡时带来。
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主餐是牛肉，或者羊肉时，一般喝红酒。红酒用一个圆的玻璃高脚杯，杯脚比较短。手应该握住盛酒部位的底部，而不是用手捏着杯脚。红酒应是喝室温的，如果把红酒放在冰上会出现沉淀物，而且影响口感。
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主餐是鱼，或者鸡肉时，一般喝白葡萄。白葡萄酒通常用一个大的圆的玻璃高脚杯，杯脚比较长，手应该握住杯脚部位的底部。白葡萄应该是冰过的，冰过的白葡萄口感更好。
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酒杯的顺序从离开自己的距离的顺序是最近的一个：(a) 雪利酒杯，(b) 白葡萄杯，(c) 红酒杯，(d) 水酒杯。根据需要，有时摆放的杯子的数量和种类会有差别。
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有时，黄油刀放在黄油碟的附近。使用它来将黄油转移到你的侧盘。你的黄油刀要么是呈对角放在你的侧盘或者是放在最右侧的刀子。不要使用公用的黄油刀在面包上涂抹黄油，如果黄油盘子没有黄油刀，则用你自己的黄油刀切取黄油。
正式宴会的就坐
发生意外时的处理
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如果你把东西弄洒在餐桌上或自己身上，使用你的餐巾来清理，不要用你的餐巾蘸玻璃杯里的水来清理。
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如果你把东西洒在别人身上，不要尝试帮助清理，你要提供一张餐巾纸，让他们为自己清理。
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如果你打饱嗝，一定用你的餐巾捂住嘴，然后安静地说"请原谅"。
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如果你打破东西，叫服务员来处理。在私人家中，悄悄和主人说，并且自己表示愿意赔偿。
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如果你的牙齿之间卡住一些食物不要使用牙签、指甲或餐巾试图把食物弄出来，如果有必要去洗手间去处理。
补充信息
吃意大利面条时（长度类似中国的面条），用刀子切一下，然后用叉子在盘子上旋转，把意大利面条缠在叉子上形成一团，送进嘴里。如果我们吃面条时也可以用筷子把面条缠成一团然后送进嘴里。喝东西时，慢慢倒进嘴里，尽量不要用嘴吸的胡噜响。
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