導語：下面說一下在英國赴宴以及就餐的禮儀和細節,這些應該注意的問題同樣適用於其它西方國家。其實，中西禮儀雖然在細節上有所不同，但都秉文明禮貌的原則。如果我們改變生活中不足的一小步，那麼我們就向文明邁進了一大步。為了下一代，為了下一代的下一代，從自己做起，儘量改掉不好的習慣，並且培養自己的孩子養成良好的習慣。
下面講述的內容包括：
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回復邀請
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飲食禮儀/禮儀
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正式入座設置
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意外隨時會發生
回復邀請
如果朋友或者同事，或者生意上的夥伴邀請你赴宴，會給你一張邀請卡，上面標明：R.S.V.P. 它代表法語的 "répondez, s'il vous plaît," 意思是要求被邀請者在邀請人確定的舉辦宴請的日期之前給予回復是否自己能赴宴。不給予回復，往往會讓人覺得你非常沒有禮貌。在生意圈裡，如果不回復邀請則會對以後的合作帶來很大障礙。
西餐的簡單介紹
一般西餐為三道（three courses）
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第一道為開胃的食品（starter）
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第二道為主食（main course）
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第三道為甜點（dessert）
就餐的禮儀/禮節
在英國，有一種流行的說法是"禮儀成就人"。人們通常通過他們的餐桌禮儀來判斷你是否有修養。下面就說說基本的就餐行為準則以及參加更高級的正式場合的行為細節。
用餐時應該注意的細節
你應該做的事情：
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在宴會上只能在主人開始吃或者主人示意開始吃時，才能吃。
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在繼續吃或者喝東西之前，先把嘴裡的食物咽下去。
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用手而不是用刀撕碎麵包。
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每次撕下一小片麵包/並塗上黃油，而不是把整個麵包一下子全部塗上黃油。
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把一塊麵包叉在叉子上來蘸醬汁或肉汁，而不能用手拿着麵包。
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只有在湯碗有柄時，才能手拿柄把碗端起來直接從湯碗裡喝喝清湯。
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你只能在吃燒烤、手拿自助餐或者其它相當非正式的場合才能用手拿着肉和比薩餅吃。
你不應該做的事情：
餐巾和餐具的使用
你應該做的事情：
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餐巾應始終放在你大腿上。如果它很小你可以完全打開它，如果它很大，就摺疊一下。（在一些餐館，服務員會把餐巾放在你的大腿上）
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左手拿叉，右手拿刀來切碎食物（如果是左勢手，應該反過來），幫助把食物叉起來。叉齒尖頭朝下，用刀移動食物到叉子上，或者用刀按住食物，這樣可以用叉子把食物叉起來。
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吃完後，湯勺、咖啡匙和點心勺應放在小盤子或茶碟上時。吃完後，刀和叉放在一起位於"4:20 時間"的位置，假設盤子是錶盤，刀子在外面，叉子在內側。或者，把刀叉並排在一起放在盤子中間，刀在右側，刀緣朝向叉子，叉子的齒向下。
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只有在你離開餐桌時，才把餐巾從大腿上拿開。
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當你離開餐桌時，餐巾摺疊一下放在盤子的左側。
你不應該做的事情：
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把餐巾塞進你襯衫領子裡。
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把餐巾當作手帕來用。
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用餐巾擦餐具或玻璃器。
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一次切下超過三口吃的食物。
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刮盤子。
傳遞菜餚和食物
你應該做的事情：
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總是向右側傳遞菜餚和食物。
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即使你不需要麵包，黃油和調味品也要主動傳遞。
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傳遞帶柄的餐具是，把柄遞到對方手裡。
你不應該做的事情：
伸手到桌子對面去拿東西，如果東西不在你的面前，就讓別人傳遞給你。
赴宴時的行為
你應該做的事情：
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當去邀請人的家裡做客時，應該給主人帶點禮物，一瓶酒、一束花或者巧克力都可以。
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抵達後在一家餐廳或一個正式宴會後，把你的外套給服務員。
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當你想要上廁所時，找個藉口，悄然離去。不要告訴別人你去幹什麼，也從來不要問別人去哪裡。
你不應該做的事情：
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把手肘支撐在桌子上。
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保持坐的姿勢直立。
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向後靠在椅子上吃、喝。
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在飯桌上當眾化妝或者梳理頭髮。
正式的餐桌擺設/座位
乍一看，你會感覺西餐這麼複雜，很多的叉子，勺子和刀子擺放在餐桌上，它們各有不同的用處，實際上很簡單。如果你不知道怎麼做，就模仿別人。
餐桌上的餐具安置和程序
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從外面的餐具開始用起，每道菜用一套刀叉/一個勺子。換句話說，最外層的叉子是用來吃沙拉的，如果沙拉是第一道菜。
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叉子將放在你的左邊，刀子在你的右邊。例外的是牡蠣或海鮮叉，將在右側的湯勺旁邊。
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如果在一家餐館並沒有點魚、湯或者沙拉，服務員將不擺放相應的用具。
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在你的盤子的上方擺放的是甜品勺子和甜品叉。當甜品擺上來後，把她們放在甜點盤子的兩側：叉在左邊、勺子在右邊。
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吃甜點時，用勺子，一次一口。用叉子把食物推送到勺子上，用勺子吃。（左手拿叉，右手拿勺子）。
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咖啡匙或者在你的盤子的右側，或者是上咖啡時帶來。
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主餐是牛肉，或者羊肉時，一般喝紅酒。紅酒用一個圓的玻璃高腳杯，杯腳比較短。手應該握住盛酒部位的底部，而不是用手捏着杯腳。紅酒應是喝室溫的，如果把紅酒放在冰上會出現沉澱物，而且影響口感。
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主餐是魚，或者雞肉時，一般喝白葡萄。白葡萄酒通常用一個大的圓的玻璃高腳杯，杯腳比較長，手應該握住杯腳部位的底部。白葡萄應該是冰過的，冰過的白葡萄口感更好。
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酒杯的順序從離開自己的距離的順序是最近的一個：(a) 雪利酒杯，(b) 白葡萄杯，(c) 紅酒杯，(d) 水酒杯。根據需要，有時擺放的杯子的數量和種類會有差別。
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有時，黃油刀放在黃油碟的附近。使用它來將黃油轉移到你的側盤。你的黃油刀要麼是呈對角放在你的側盤或者是放在最右側的刀子。不要使用公用的黃油刀在麵包上塗抹黃油，如果黃油盤子沒有黃油刀，則用你自己的黃油刀切取黃油。
正式宴會的就坐
發生意外時的處理
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如果你把東西弄灑在餐桌上或自己身上，使用你的餐巾來清理，不要用你的餐巾蘸玻璃杯里的水來清理。
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如果你把東西灑在別人身上，不要嘗試幫助清理，你要提供一張餐巾紙，讓他們為自己清理。
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如果你打飽嗝，一定用你的餐巾捂住嘴，然後安靜地說"請原諒"。
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如果你打破東西，叫服務員來處理。在私人家中，悄悄和主人說，並且自己表示願意賠償。
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如果你的牙齒之間卡住一些食物不要使用牙籤、指甲或餐巾試圖把食物弄出來，如果有必要去洗手間去處理。
補充信息
吃意大利麵條時（長度類似中國的麵條），用刀子切一下，然後用叉子在盤子上旋轉，把意大利麵條纏在叉子上形成一團，送進嘴裡。如果我們吃麵條時也可以用筷子把麵條纏成一團然後送進嘴裡。喝東西時，慢慢倒進嘴裡，儘量不要用嘴吸的胡嚕響。
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