皮: 三杯中筋麵粉, 發麵 (廚房 Tips 3:http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=73754
餡):0.5 lb 豬肉餡, 0.5lb
豆角,
調料: 1tsp 鹽,1.5 tbsp 海鮮醬油, 1 tbsp 料酒,
1 tbsp 橄欖油,1.5 tbsp 香油, 蔥末, 薑末, 十三香粉適量
把調料倒進豬肉餡里, 沿一個方向攪勻,
豆角在開水中燙一下(燜1-2分鐘), 撈起瀝乾水, 切碎, 加到上面的肉餡里, 拌勻。
面發好之後,揉光, 分成8份, 包上餡, 中火烙餅至熟
趁熱吃啊
同樣的餡, 蒸的大包子
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