护理随笔： 与长寿对话

加拿大多伦多山寨孔乙己与同学谈心。

1970年代末至80年代初，中国的大学是青年菁英（跨世纪的人才）最集中的地方，甚至超载，因为，饭厅拥挤不堪，吃饭如搏命，挤出一身伤，加塞打尖司空见惯。另外，冬季去公共浴室更为壮观，毫无隐私，赤条条地钻进窜出，几位同学拥挤在一个淋浴下，嘻嘻哈哈，谈笑风生，你挤我擦，污垢自然搓去，身上涂上肥皂后能保证热水不断流，就是幸福和满足！我那时并不认为自己是块什么宝，挤进大学实属无奈，我时常感叹，人才太多，并告诫自己别吹牛了！可是，敬爱的邓大人却说，人才极其缺乏，并仰天长叹：我劝天公重抖擞 ，不拘一格将人才。

如今，我在养老院当护工，我发现这里是长寿人群最集中的场所，长寿不算希奇，80岁算婴儿！因为，Alma是我护理过的最长寿命的老太太，去年离世时刚好108岁。 她99岁以前还能住在公寓里独立生活，并在教会和社区当义工。Alma说，她的父亲是农场主，她念完小学后，就帮助父母亲打理农活，尤其在农忙季节，她既要去干农活，还要帮助母亲为全家人和伙计做饭，她的全家人从天刚朦亮开始劳动直到月亮爬上树梢，非常辛苦。我对Alma的长寿非常好奇，想让她赐我养身之道，就问“您真有福，这么长寿有何秘诀” 她笑答：“上帝在造我时，用的是好泥土，耶酥爱我。”

 我做了10年护工，成天接触的都是垂垂老矣之人，我感激他们给予我很多爱和宽容，使我变得更聪明，有智慧。我觉得自己足有几百岁了。我比所有的人都要老，比那些将要死去的人老，比他们的子女更要老上几辈。我在工作当中通过对长寿老人的观察，就长寿之道有我自己的理解和感悟。我所服伺的93以上的长寿老人几乎均为女性，至少有50位，男性可谓凤毛麟角，应为极品。女护工常戏谑： “Ladies  kill  men”(男人被女人灭了)。由此来看，各位，往后，当我们大学毕业50年派对聚会时，大概只有“佘太君”们 去赴宴了。

我所服伺的长寿老人，她们非常随意，易满足，那怕你为她系了鞋带这么微小之事，她们都会由衷开心地说“太谢谢了”，每天就是感恩，感谢上帝给予生命气息，都是模范住客。她们年青时都经历过30年代物质匮乏的经济大萧条，和二战时在工厂流水线上超负荷工作的年代。我注意到，大多数长寿老太都似天使一样，并不是单纯简单未经世事，而是，即使经历了诸多悲伤困境，依然乐观开朗、纯净得像个孩子，谈吐很风趣。与她们在一起相处是我的快乐。

就餐点菜时，她们大多数只要牛，或鸡，羊，猪肉，另加土豆泥，叮嘱不要蔬菜；几乎没有谁点鱼肉。不少人还特意捧着自己心爱的黄油（富含高胆固醇）块出来，放在餐桌上，将很多黄油抹在土豆泥和肉上，吃甜点是只要各类甜羔（高糖），不要水果，每餐都如此。为何这些加拿大老人有如此独特的饮食习惯? 她们说，过去是没有反季节蔬菜,只有根类食物如土豆等，易于在漫长的寒冬中储藏，辽阔肥沃的土地有利于畜牧业，因此，肉类食物丰富充足。我们会问，如此这般单调的饮食结构，如何达到均衡营养，这完全有悖于科学营养理念。

当今科学营养理念强调这个，那个，各种不同类型的营养保健品，什么宫廷养身秘方，复合维生素充满货架，琳琅满目。保健营养品广告铺天盖地，冲击我们的视觉。微信的魔力，传播之速和广度难以想象。知名科学家和影视明星出来为某养身理念站台，说，只有象他们那样生活，就可增加免疫力，预防癌症，心血管，糖尿病，和老年痴呆等慢性病的风险，并要网友多多转发多少人，肯定能挽救多少人的生命……..

我们的祖先，帝王将相把无数天然的动植物和矿物混淆在一起，用神秘的火加以熔炼。人们以为无法忍受的高温会把天地间的精华焊接在一块，成为仙丹，咽到肚里，长生不死，以为可以逃脱自然法则，就可与日月同辉。

过去我们物质太贫瘠了，人的选择太少了，所以活下去会变成一个单纯的愿望，能有一片肉，哪怕是带毛的，也会开心满足。我在大学学生物化学时，有位老师（北京大学生化毕业）说，每日吃二个鸡蛋，蛋白质的补充就充足，多了就进茅坑了…..而今，我们可能拥有太多的富足，但是在抉择的迷惑中反而会不堪重负，也就是说抉择过多，人生之累相对也多，所以在当下，不仅是抉择生与死，外在的这么一种选择，更重要的是在自己的心灵中让多少有价值的生命能够真正活下去。

我以为，长寿是天生的，与饮食的关系不大，而是与你的自身“基因”有极重要的关系。我们不必为长寿而去追求各种繁琐的养身方法，过分强调新鲜美味，所谓色香味全，是否是浪费时间，浪费资源，坑害子孙后代？科学理念是把双刃剑，尤其在当下，消费主义当道，科学与利益这对孪生兄弟，既给人类带来福利，同时，也不可避免的带来很多隐蔽的灾害。

Elsie，95岁，她对我说，“每一个人的寿命长短是由上帝是决定的（这就是基因，我想）。《使徒行传》17:26说：上帝从一本造出万族的人，住在全地上，并且预先定准他们的年限和所住的疆界。诗篇90:10说到，我们一生的年日是七十岁，若是强壮可到八十岁...。不管那造我们的“泥土”是多么的好，我们这肉体总是迅速凋谢的花草；就像飘过的晨雾，又像清澈的浮云。甚至最长的生命在永生上帝看来，也不过是已过的昨日(诗 90:4)“。她说：”你要知道，我们在世的时间，和永恒相比是那样的短暂。这是要提醒我们，让我们思想属天的永恒生命——那才真是“长寿”的奥秘”。

我明白Elsie的意思，她希望我们数算自己的日子，确信我们是靠着信基督耶稣而得救的；让我们每一天都为上帝而活，我们或吃或喝，或生或死都是为基督，活着就是为了荣耀，赞美上帝，信祂的道，行祂的道。

另外，我想强调，有部分长寿老太太是终身未婚。究其原因，安省自1958年开始才有所谓的养老院，而且规模非常小，人力与资源非常有限， 1980年代前，老人都在家养老善终，所以，那些终身未婚者就是以牺牲了自己的一生的幸福为代价，来孝敬父母亲。这是我与她们交谈中得知的。她们说，兄弟姐妹中总要有人自愿担当陪伴和伺侯父母的责任。可见，世界上，不管什么民族，敬老，爱老，孝敬父母亲传统美德应该是相通的。人类所有的良善都是出于上天。

中国晋朝人王祥、从小失去母亲，是继母带大。继母常在他父亲面前说他很多不好的话。一天继母想吃鲤鱼，但天气严寒，河水结冰，根本找不到鱼。但王祥很孝敬母亲，他就去结冰的河水上，赤身躺卧在冰上，冰被融化一洞，感动了上天，就有两隻鲤鱼跳出来，将它供奉给母亲。有一首五言诗，称赞王祥：继母人间有，王祥天下无。至今河上水，一片卧冰模。

我不想刻意谈信仰话题，但是，我的工作环境是处在基督文化这特殊分围之中，不可避免的要触及这敏感的话题。圣经里有特别教训：当孝敬父母，使你的日子在耶和华你神所赐你的地上得以长久（出埃及記 20:12）。你们做儿女的，要在主里听从父母，这是理所当然的。「要孝敬父母，使你得福，在世长寿。」这是第一条带应许的诫命（以弗所书 6:1-2）。

孝敬父母、是作儿女的本份（天职）。孝敬父母也是中华民族的传统文化。孔子说：[父母在、不远游、游必有方]。就是说，父母还健在，不要去远的方游玩，就是要去、也要让父母知道去甚麽地方。中国人是世上最重孝道的人，有一本孝经、常让孩子们诵渎。孝经里收集一段劝人孝敬父母：

   父母恩情深似海，人生莫忘父母恩。

     生儿育女迴圈理，世代相传自古今。

     为人子女要孝顺，不孝之人罪逆天。

     家贫才能出孝子，鸟兽尚知哺育恩。

     父子原是骨肉亲，爹娘不敬敬何人。

     养育之恩不图报，望子成龙白费心。

各位，你们愿意长寿吗？科学带给我们福祉，我们可在微信上飘忽，或在Skype虚拟，经常回家看看，孝敬父母，使你得福，在世长寿。

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