大白菜：
【释名】茎扁阔而颜色雪白;叶青，面上有许多细白茎;冬种舂长，高可达两尺
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治通利肠胃，除胸烦，解酒毒。
【别名】菘，大白菜。
【功用】益胃生津，清热除烦。
白菜]，古名菘，有大白莱和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一。白菜在我国的栽培历史很长。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的白菜籽。这说明白菜的栽培距今约有六七千年了。白菜是十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。
学名：Brassica campestris L.ssp. chinensis (L.) Makino. var. communis Tsen et Lee
【九种家常做法】多吃白菜可以起到护肤和养颜效果，无论是炖、煮、烧、醋溜，让我们与大白菜来个美丽的约会吧～
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