平衡的飲食清除掉你身體裡的垃圾

樓主:清除掉你身體裡的垃圾食品吧。

常見垃圾食品的“解毒”妙招：
1、膨化類零食
香味和酥脆的口感是膨化食物的必殺技，一旦開始就根本停不下來。香味來自油炸，酥脆的口感來自於深度工業化的膨化技術，把難溶的長鏈澱粉變成水溶的短鏈澱粉——糊精和糖，糟糕的地方就是它們太容易被吸收了。不僅會導致血糖快速上升，也會刺激胰島素的分泌，導致身體合成更多的脂肪。
如果你今天吃了一包薯片，不要以為晚上隨便炒個青菜就能彌補回來，炒菜用到的油脂以及調味料都和薯片裡的成分太類似了。如果你再不幸地炒個酸辣土豆絲，Oh no，你完蛋了!土豆絲的澱粉含量很高，搭配米飯，再加上下午的零食薯片，碳水化合物攝入量爆棚，再吃些肉肉，熱量直接破表，今天只能淚流滿面了。
對症下藥：補充大量純纖維
纖維可以阻止短鏈澱粉被快速吸收，讓它們在腸胃裡停留更長時間，也會增加飽腹感。純纖維是指除了纖維以外其他成分的含量都很低的食物，比如可以用低脂牛奶浸泡純燕麥，雖然口感會差一點，但是低脂高纖無糖，不會在補充纖維以外造成額外負擔。
2、炒麵和炒飯
炒麵和炒飯需要多少油，會做飯的人最清楚了。炒麵的熱量中，油占據了很大一部分，在有些炒麵里甚至超過60%，再加上本身就是精製麵食出身的麵條，熱量可想而知。
根據香港糖尿病專科中心的一份熱量計算顯示，每份干燒伊面的熱量約為1320 大卡，干炒牛河約為1240 大卡，炒飯約為1140大卡。假設你的午餐是一份干炒牛河。以每天大約攝入1800 大卡計算，刨去熱量一般都很飽滿的早餐，晚餐餘下的熱量所剩無幾，能夠使用的空間不會超過300 大卡。
對症下藥：最好什麼都別吃了
如果你的午餐是這樣吃了，那麼下午茶，想都別想了，除了黑咖啡和少量水果，什麼都不要吃了。而且晚餐一定要減少油脂的攝入，最好是大量的生蔬菜，配以低脂的肉類或者豆腐才能將其平衡過來。
3、糖果
糖果的成分不外乎就是白糖、澱粉糖漿，奶糖的話則再加上一些油脂和乳製品。營養學上我們把精製加工白糖帶來的熱量稱為空卡路里(Naked calories)，即除了熱量沒有任何附加的營養價值。因為在精加工過程中維生素和礦物質幾乎已經全部丟失了。
假如你今天上午吃了3 顆太妃糖，下午又吃了3 顆費列羅，熱量加在一起約500 大卡。至少要游泳40 分鐘才能勉強把這些卡路里消耗掉。同時不要忘記了，你今天的脂肪攝入量已經超過每日建議量的50%。
對症下藥：補充飽腹感強的食物
維生素和礦物質含量豐富的各類蔬菜是首選，飽腹感強，熱量低，可以對糖果帶來的空卡路里進行中和。少油煎蘑菇，低油低鹽的涼拌菜都可以。同時還不要忘記吃低脂高蛋白的肉類來彌補缺乏的蛋白質，比如蒸魚、去皮的烤雞肉都是不錯的選擇。
（轉編）