首先給綠島園地的帥哥和美眉朋友們拜年!
要過年啦!打電話回去,俺婆婆高興地說今年除俺們外她所有的兒女都回家過年,俺們一個在上海工作的侄兒臘月二十八回去辦結婚喜酒!俺妹說,正在忙着辦年貨,打掃衛生。俺老爸說,今年從省到縣各級領導都給勞模送慰問金,送慰問品,他坐在家裡接受慰問!
俺的家鄉,是魚米之鄉,記得以前在家過年時,從臘月二十幾到正月十五,從早到晚,住宅區和大街上到處是鞭炮聲!過年啦,熱鬧呀!喜慶呀!高興呀!
回憶小時候在家過年的時候,多麼開心,多麼熱鬧,多麼讓人懷念呀!
俺母親是文化人,在她家裡姐妹中是最小的,字寫的不錯,語文水平在當時算好的,一直教小學六年級畢業班的語文,但是做家務技能不佳,做事特別慢,幾乎不會烹調,她常常說她自己“人懶不好吃”,只會煮飯和炒個青菜。燒菜一遇上“技術”活,就是俺父親的“工作”。相比起來,俺的父親文化水平就不高啦,只有會寫會讀的水平,但俺父親非常聰明,學啥一學就會,小時候覺得俺父親無所不能,會裝半導體收音機,會木工,油漆,會拉小提琴,會劍術,電工,會畫畫,還有“內功”---能用三個手指向下豎着將一快青磚(磚懸空架着)掇斷!
當然除了其它種種技藝,最主要的,俺爸是個“吃貨”,是個“食不厭精“的主,燒的菜比一般飯店要好!他會燒各種菜餚!俺的燒飯手藝和“吃貨基因”就是從俺老爸那裡學來的,俺小妹也燒得一手好菜,也是個吃貨,呵呵,女兒像爸呀,真是的哈,哈哈哈。。記得俺小時候曾想像以後一定要找個像俺爸一樣的能人!多舒服呀,嘿嘿!事實是,俺把自己訓練成了一個家中的“能人和廚師”,哈哈哈。。。
小時候家裡準備過年的“飯”,俺母親根本就是插不上手的,只主管洗菜洗碗。其實俺父親當時的工作比俺母親忙很多,他一般是晚上在廚房裡忙到半夜。記得當年我們經常一覺睡起,許多好吃的他在夜間準備好了。一進臘月,俺父親就開始忙了,醃火腿,醃鴨,醃魚。俺父親啥都會做,米花糖,花生糖,炸麻花等做的比買的還好。
整個廚房裡就像個小飯店,做的糯米餅用桶里裝水泡着,豆腐用大桶里水泡着,活鯽魚用水缸養着。用青魚肉水汆制出的魚圓子,用油炸出的肉圓子和藕圓子用大盆子裝着。
俺父親還能經常弄到牛蹄來燒。記得牛蹄當時很便宜,5毛錢一對,街上是買不着的,只是你要知道哪兒殺牛了,因為牛蹄農民不要,咱們那兒農民當年是燒柴火鍋,牛蹄要處理好以後燒4個多小時,還沒油水,太費柴火了。俺父親很會燒,將牛蹄筋剝出來,小火慢慢燒上幾個小時,用辣椒燒出,一大缽子,非常好吃,可以吃很多頓。
黃花菜木耳香菇炒肉絲一定要有,俺們那兒年飯上叫“和氣菜”。但是,不管俺爸準備了多少菜,俺媽一定要紅燒兩條小頭鰱魚---年魚:年年有魚---整的放在年飯桌上,要到初三後才吃,其實那小鰱魚俺們都不愛吃,鰱魚是吃素長大的,肉鬆刺還多,只有大頭鰱魚的頭比較好吃,現在的跺椒魚頭正宗的應該是大鰱魚頭做的,(鰱魚有兩種,分大頭和小頭)呵呵。年飯桌上一般是十個菜---十全十美,煮一大鍋飯,俺們家鄉的習俗是初三以前都不見生,就將熟飯熟菜熱着吃,反正是冬天,飯菜自然保鮮。還要殺只老母雞燉湯,因為大年初一早上我們總是吃老母雞湯下麵條,年年一樣。
記得,從大年初一就開始家家互相拜年,家家都有各種糖果,瓜子和花生給來拜年的大人和孩子準備着,哦還有好的人家要給五香茶葉雞蛋的。俺們那兒有個俗語:“拜年拜年,文蛋朝前”!為啥呀?茶葉蛋像元寶呀,放在碗裡,一隻只“大元寶”,多富有呀!小孩子來拜年除了糖果花生外給“元寶”一隻的,哈哈哈。俺很喜歡吃文蛋,最多時一早上吃過5個!俺家那時也要煮一鍋五香茶葉蛋,不過一般大人拜年時都不好意思吃。
那時,最喜歡過年啦,不要上學,許多好吃的,有壓歲錢,穿新衣服,父母親過年時好脾氣,小孩子可以隨便“人來瘋”還不挨罵,正月里到十五以前就是吃喝玩樂,想想呀,共產主義又怎樣涅?哈哈哈。。。
現在,在這小英帝國,雖然吃的也天天好,聖誕前也滿街挺熱鬧的,但聖誕節那天街上總是很冷清,中國春節更是沒氣氛啦!不過咱們自己創造氣氛哈!
記得,去年過年俺“畫”了張馬給大家拜年,俺這兒的朋友看見了直笑,說不像馬像個驢子!哈哈,今年不畫了,上照片!上個美麗又喜慶的“吉羊”麗照,給綠島在萬維的朋友們拜年:
摸摸羊背,快樂加倍;捋捋羊胡,綿綿壽福;碰碰羊臉,好運無邊;學學羊叫,心情很好;拍拍羊頭,鴻運當頭!
祝綠島園地的帥哥美眉朋友們在新的一年裡:
生活喜樂“羊羊”,事業如“羊”中天,愛情似羊纏綿。做人“羊”眉吐氣,家庭吉“羊”如意,心情“羊”光滿懷,健康“羊羊”得意!
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