別看我在網上混一廚娘稱號， 俺廚房那些家什兒可是老落後了， 最近剛把烤箱換了， 鋥亮的新烤箱瞅着老順眼了， 烤個麵包試試， 家裡正好有有機蕎麵粉， 就做了一個營養蕎面芝麻麵包

配方是這樣的：

蕎麵粉： 1 cup

高筋麵粉： 2+1/4 cup

奶粉： 3 tbsp

紅糖: 3 tbsp

黑芝麻：tbsp

植物油：tbsp

雞蛋1個

鹽：1/2 tsp 

發酵粉：１＋１／３tsp

水：２７０ml

i. 揉面， ii. 發酵， iii. 再揉面擠出空氣， iv. 二次發酵， v. 180烤30-40分鐘（根據自己的烤箱調整）

這麵包老有營養了， 我在擠空氣那步偷懶了， 所以麵包有很多洞洞

來杯咖啡當早餐

烤翠花排骨

乾料：鹽和干辣椒麵

用乾料把排骨兩面都抹勻， 再馬殺雞一下， 冬天室溫醃2小時， 或夏天在冰箱裡過夜或一整天

濕料：

適量醬油， 香醋，料酒，紅糖， 拌勻後，

加幾片姜，幾瓣蒜拍松；

拿出一張大錫紙， 肉的一面朝下，骨朝上，把醃好的排骨上面放幾片姜和幾片拍碎了的蒜，

將錫紙包好排骨避免漏氣， 把濕料從口上灌進去， 重新卷好錫紙，一定不能漏氣，

放入180C烤箱烤1小時10分鐘， 熄火後再燜個15分鐘， 這時候排骨應該酥軟香糯了，這樣切開吃，肉湯留作以後煮麵條吃， 口味重的可以把肉湯澆上。

如果喜歡表面脆的， 可以拿可以出排骨，刷點油湯， grill 幾分鐘。

趁熱吃啊！  好香！

這個排骨熱量高， 適合冬天吃， 一周吃1-2次， 不要每天吃

孜然烤排骨

乾料： 海鹽，孜然， 抹勻排骨， 放冰箱裡醃一天

濕料： 料酒， 生抽， 一點糖， 薑片， 蒜瓣

烤制方法同上