小时候吃的汤圆基本上是红糖心子,过年的时候,在水磨汤圆粉子的皮里面,煮熟趁热吃,一口流出来的红糖,巴倒烫,但是心里也是热乎乎的
, 后来又有赖汤圆心子,郭汤圆心子,这些招牌生产出系列的汤圆心子,结果反倒冷落了红糖心子。
剧团自己制作的红糖芝麻黑桃汤圆心子用料如下:
鸡油 ヂ榉郏芝麻,白芝麻,红糖,花生,黑桃。 花生和黑桃一点要炒香,用中小火炒,一定要有耐心,不要炒糊过。这些混合在一起,包出来的汤圆真是香糯甜!
剧团用的是红糯米粉,和普通糯米粉调和在一起,包出来的汤圆喜气洋洋,又好吃,非常有节日气氛,煮好过后,可以见各类水果比如龙眼,菠萝,橘子等,还可以加醪糟,更好吃啦