吃魔鬼咖喱（Devil Curry），要到马来西亚马六甲葡萄牙村。

马六甲有一个葡萄牙村，是一些葡萄牙裔人的定居之地。他们的祖先就是十六世纪初侵略马六甲的那批葡萄牙人。这些葡萄牙入侵者，同当地的马来人女人生下的子孙，从十六世纪始就一直居住在马六甲，并形成了一种特别的文化和饮食习惯。

去葡萄牙村是我第二次去马六甲的一个傍晚。

从城中心乘车，不一会儿就到葡萄牙村。现在的葡萄牙村，从建筑上看，已经看不出有什么特色。村子靠海，有一个广场，这里是村子的中心。从广场望海湾，水面非常安静，海面和海滩上停了一些小鱼船。据说，这些葡萄牙人的后裔，很多人都靠打鱼为生。

同车的是一群穿白色制服的马来小伙，似是海军军人。我问其中一位，村里的特色食物和饮品是什么，他说除了魔鬼咖喱，喝的是一种芒果汁。

在广场的北侧，我果然发现了一个卖芒果汁的小摊，招牌上写着Only 1 Fresh Mango Juice。这是一个老人经营的，他在用鲜芒果现榨现卖。他把那种长长的芒果去皮，放到榨汁机里榨出汁液，然后倒进许多冰里，扔一颗干酸梅，按需再加糖，就成了。

上图：卖芒果汁的葡萄牙裔马来人

我要了一杯，味道确实不错。味道酸甜还有一点点涩。他递给我一块芒果让我尝，说味道很好，我尝了一下，实际上就是那种纤维比较多的长芒果，直接吃不如喝果汁好。

我一边喝，一边同老人聊。他说他是一个退休人员，孩子都大了。大女儿已经49岁，小女儿25岁，中间还有四个儿子。现在孩子都独立了，所以出来挣点外快。他今年64岁。不过看上去，没有那么大。

他的长相，确实有西方人的骨架，但皮肤有点黑。皮肤颜色比较黑的马来人还要深些。是不是古时候的马六甲人就是比现在的皮肤要黑些。中国古书中的记录似乎也有矛盾之处。马欢的《瀛涯胜览》说：马六甲人“身体微黑”，而费信的《星槎胜览》中却说：“身肤黑漆，间有白者，唐人种也。”显然他们见到的不是一种人。微黑者为马来人，而黑漆者为印度人。如果费信的对，就说明葡萄牙村人的祖先实际上是印度人，这黑就可以理解了。

老人说的是不错的英文。但他们葡萄牙裔之间则说的是混合了古葡萄牙语和马来语而形成了的一种特别的语言：Kristang。这种语言，一些葡萄牙人还能勉强听懂。因为他们用了很多葡萄牙的词汇，而用了马来语的语法结构。在我们谈话的时候，一个女士过来，他们就用Kristang讲话。可惜我一点都不懂。

我问他已经多少代了，他说不知。问他有没有家谱，他说没有。

喝完芒果汁，广场上夜市已经开市了，小食摊上开始聚集起人来，有些座位上已经有华人和洋人占领着，喝酒吃饭。我找了一个摊，这个小摊的名字叫Joan and Chico’s Restaurant。摊主正在烧烤一些贝类和鱼。

要了一份魔鬼咖喱鸡（Devil Curry Chicken），招待说如果要吃葡萄牙特色，烤的鱼最好，就按她所说，又点了一条烤鱼（Baked Fish）。再要了米饭和冰水。

魔鬼咖喱鸡有鸡块和土豆，上面放一撮生芫荽。鸡和土豆都煮得很到位，看上去很Juicy。加上魔鬼咖喱，就是很辣的咖喱。吃一口，辣得倒吸一口凉气。然后就是味道浓郁而芳香，加上芫荽的香，似乎是绝好的搭配。这是我吃过的最好的咖喱了。

上图：魔鬼咖喱

鱼，则是用锡铂纸包了烤的。底下垫了香蕉叶子。上面放了一种暗红的佐料和一个小柠檬，还有一点洋葱跟黄瓜，这些佐料都是生的，说明是烤好以后才放上去的。鱼很新鲜和嫰滑，透着香蕉叶的清香，可以与蒸鱼媲美。

菜量很大，只吃了一点饭。结帐，只用24.9令吉(8澳元)。鱼说是随行就市，菜单上没有标价钱，饭前我也没有问价钱。他们很认真，结帐的时候，还清清楚楚地写了一个单子，单子还是用中文和马来文印刷的。从价钱上看，虽然比其它地方的小摊贵些，但还是物有所值。

这里几个招待的女士，不论是年轻的还是老的，虽然皮肤有点黑，但仍可以看出一些西方人的影子。

（2012年9月5日）