知道美國這裡的IKEA店將要有一個慶祝復活節的瑞典自助餐時，我們決定嘗試一下。 瑞典在國際上最出名的就是他們的瑞典肉丸。如同所有北歐居民，他們也有很多海魚，那是一定的，而且有的是生吃的。 自助餐能讓我們小小體驗地一下各種瑞典食物。 好！帶着全家去IKEA 慶祝復活節，不出國門就可以體驗到他們的Swedish Easter Smörgåsbord.
這是IKEA餐廳
人們已經開始排隊等候
陸陸續續的人們
甜點開始擺放出來
每人都是一樣一盤瑞典肉丸，香腸，茴香漿汁土豆泥。。。還可以再回去添。看把我們這位老兄給激動的，
湊近了看看：
那邊就是真正的自助餐攤位了。
醃三文魚，芥末醬。另外還有煙熏三文魚配綠芥末醬
各種鯡魚（raw)
沙拉吧
有各種煮蛋配美奶滋和蝦等
軟硬脆皮叫不上來名字的麵包火腿水果奶酪
抽獎台，誰猜中了罐子裡的巧克力數量就有獎。
值得一提的是左邊盤子裡的越橘蜜醬，右邊的沙拉很清爽好吃。
甜點
Lingonberry 飲料很特別,有點兒像Cranberry汁和我們的紅果汁,酸甜適中。
也有水煮（poached)的三文魚（ 沒有照片，等我過去看到時，這條大魚已經被瓜分的慘不忍睹了）。 總的體驗是種類雖不是那麼多，但是味道不錯。比較清淡健康，不油也不咸。生的魚類吃上去很新鮮沒有魚腥。對我這個不太嗜生的人來說因為新鮮可以接受一些，我更喜歡生三文魚上面加一些onion 和capers. 但對喜食生魚的人來說則可以大快朵頤，大飽口福了。
$11.99/per person; Kids:$2.99 這個價格讓你三文魚可勁兒吃，美死了。
個人體會，這些食物的料理似乎可以反映了瑞典人不溫不火的性格和崇尚簡單自然純樸的精神。
據說對瑞典人來說，復活節這天意味着春的起始。瑞典人會到鄉下的農舍把一冬的塵埃打掃乾淨，然後全家老小，親戚朋友都匯聚這裡慶祝並迎接春的到來。
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