家人爱吃韭菜, 我曾经的最爱就是虾仁韭菜鸡蛋粉丝包子, 而且要薄皮大馅, 出国后, 所有的餐馆基本都没有记忆中的这种包子, 于是便尝试自己做, 试了很长的时间, 终于在某一天, 欣喜若狂的成功了。狠狠的吃了几次。相同的馅, 可以蒸包子, 煎韭菜盒子, 烙韭菜馅饼。怎么吃怎么喜欢。就如同爱一个人一样, 怎么着都是爱, 怎么看也是爱。满眼满心的充满了爱。千山万水隔不断的爱。

昨天母亲节, 据说每年的这一天, 是单日餐馆客流量最多的一天, 因为母亲们都不做饭了, 爸爸们或不会或不屑下厨房, 于是餐馆便是最好的选择。我平日就不太喜欢去餐馆。因为健康, 因为等待, 因为有些餐馆太吵闹, 更多的时候, 喜欢安安静静的在家做饭, 听着音乐, 想着心事, 做着白日梦, 用喜欢的餐盘, 吃喜欢的食物, 是一种享受。尤其是这样一个拥挤的节日, 实在不想去凑热闹。于是就在家里做。说心里话, 我也不太在乎母亲节的这一天, 儿子和先生是否做饭, 因为爱与不爱, 关心与否, 真的不在于这么一天的这么一顿饭。因为细水常流的关怀, 和一如既往的情爱, 怎能用一顿饭, 一件礼物来衡量。

母亲节的这一天, 我自创了一道虾仁韭菜的新吃法, 那就是用烤箱烤。简单, 容易。

做法: 馅与做包子一样, 韭菜, 虾仁洗干净, 切碎, 用姜末, 蒜盐和油调匀。发面。

如包子般包好, 稍微压平一些。等候二次发面。

烤箱预热375度。

烤盘上倒一些油。将馅饼两面粘油。放进烤箱, 时间12分钟。然后取出, 翻面。375度在烤12分钟。两面变黄, 即可。

特点: 外皮焦脆, 里面柔软。象包子, 似馅饼, 咬一口, 皮儿脆 , 馅儿浓。就一个字, 香。

我开始有点佩服自己, 母亲节的这一天, 居然作出了这么好吃的烤馅饼。虽然别的能力乏善可陈, 但喜欢吃却孜孜以求。