高考和中考臨近了，很多家長和考生想在考試期間通過吃一些食物/營養品來提高大腦的功能以考出好成績。那麼有這樣的食物嗎？

考試期間應該怎樣吃？

考生在考試期間應該像平時一樣保持健康平衡的飲食，以提供身體需要的各種營養成分。那麼需要在考試期間吃特別的食物嗎？

在胃和大腦之間有一個神經反射通路，不同食物的物理性狀（例如，軟硬程度，形狀）以及食物成分會通過直接作用於胃而影響大腦的活動。很多人會有這樣的經歷，在吃了一些食物或者喝了一些東西後，感覺胃裡很舒服，整個身體都感覺輕鬆，並且心情會特別好；而有些食物會讓你很不舒服，從而影響工作和學習。另外，食物中的成分在被人體吸收後，會影響大腦的功能。一些食物成分可以使大腦很興奮，而有些食物使大腦活動減慢。而且，不同的人對同樣的食物反應也會不一樣。

如果在考試期間吃平時沒有吃過的東西，無論從食物直接對胃的影響，還是從食物的營養成分對大腦的影響來說都是一種冒險行為。有給考生帶來負面影響的可能性。

當身體適應了一個規律的飲食習慣後，在短期內來試圖打破這種規律是不可取的。從這個角度來說，考試期間父母也不需要為孩子準備什麼特殊的食品。

有可以提高大腦功能的食物嗎？

吃的幾乎所有的東西都會直接或間接地影響大腦的功能。一些食物比其它食物對我們的影響更快。如果把香料、植物、動物的各部分、任何藥物、咖啡、茶、尼古丁和巧克力都算作食物（在這裡把吃的任何東西都定義為食物，無論它對人體是否有營養），那麼根據食物如何影響大腦，可以把它們劃分成三大類。

第一類，是指快速發揮作用的食物，例如，咖啡、糖、海洛因、酒精、尼古丁、大麻、一些香料和蘑菇。這些食物的影響幾乎是立即發生的，影響大小取決於有多少會到達大腦。

第二類，是指在幾天或幾周內慢慢地影響大腦的那些食物。包括許多不同的氨基酸（例如，賴氨酸和色氨酸）；血糖指數高的碳水化合物，例如土豆、麵包、大米和蠶豆；一些礦物質（例如鐵和鎂）；含有卵磷脂的食物，例如甜甜圈、雞蛋、蛋糕、巧克力；水溶性維生素。這些食物有提高大腦功能的作用。

大多數情況下，如果缺乏這些成分會導致大腦的功能下降，而過多並不一定會提高大腦的功能，通常這類食品需要更長的時間才能影響我們的大腦。例如，研究表明如果吃的食物中含有太少的色氨酸讓我們感到沮喪和憤怒。如果進食太少的糖或水溶性維生素（B和 C），在幾天后將會注意到腦功能的下降。

第三類，是指緩慢起效的對健康有長遠影響的食物。這類包括含抗氧化劑豐富的食物如五顏六色的水果和蔬菜，魚和橄欖油、果汁、抗炎的植物和藥物，如阿斯匹林，一些類固醇藥物、肉桂和一些其他香料，咖啡因、巧克力、脂溶性維生素、堅果、豆類、啤酒和紅酒。吃這些食物一般不會很快改變人的大腦的功能或情緒（取決於吃的多少！），但長期吃肯定會受益。

如果你想要改變腦功能，需要吃影響特定的化學過程的食物。需要記住的是食物對大腦功能有正面和負面的影響，它取決於食物的種類，吃的多少以及吃多長時間。

一些可以提高大腦功能的食物

包括含油多的魚（如三文魚，沙丁魚），綠葉蔬菜，雞蛋，禽肉，黃豆類食品，草莓，蘋果，香蕉，南瓜仔，十字花科蔬菜，堅果，橄欖油，全麥食品，奶類製品。

以上這些食物，需要長期吃才會有效果，短期內食用並不能發揮有效的作用。

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