| | 小时候家里住平房, 我曾在院子里开出一片儿自留地, 种了丝瓜, 扁豆, 向日葵等. 收获了丝瓜, 妈妈给我们做丝瓜汤, 也用丝瓜炒鸡蛋. 还要留两个老丝瓜, 丝瓜瓤用来洗碗, 种子来年再种. 在美国住的那些年里, 几乎忘记丝瓜的味道了. 到了香港又有丝瓜吃了. 在香港见到的丝瓜有两种, 一种是象我小时候种的那种, 长的很温柔(下图左边), 另一种以前没见过的, 长的很凶悍(下图右边). 去了皮吃, 两种都柔软.
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080710205650.jpg\")
2 types of silk squash. The right one is also called \"angled luffa\"
我家有两种吃丝瓜的方法:
1. 毛豆炒丝瓜 （ 用大火快炒毛豆和丝瓜）
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080710205913.jpg\")
2. 丝瓜鸡蛋快汤
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080710210243.jpg\")
大火烧开鸡汤(自家的鸡汤或买现成的鸡汤), 下丝瓜片儿, 再次烧开后, 下打散的鸡蛋. 烧开, 勾薄芡，加盐调味起锅.
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080712162302.jpg\") 买的现成的鸡汤, 图快捷方便.
丝瓜的好处-information from http://www.meishichina.com/Health/Food/200504/3234.html
丝瓜又称吊瓜给，原产于南洋，明代引种到我国. 丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜性味甘平络有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等功效。
-----------------------------------------
吃完了, 聊聊小时候的傻事儿:
我妈一向说我实在, 说话不会拐弯儿. 下面是我小时候被家人当笑料的事.
一次我要去姨家玩, 我妈嘱咐我不要在那里吃饭,早点回家. 我答应了. 后来临出门前我妈又补了一句: “如果人家实在留你， 就在那儿吃吧．＂
高高兴兴玩了一下午，快该吃饭了，我要走．
姨说： ＂在这儿吃了饭再走吧．＂
我说＂不了， 回去了．＂
姨说：＂吃了再走， 不急回去．＂
我坚持：＂不用， 现在就回家了＂
．．．
姨纳闷： “你这孩子怎么这么拧？ 干吗急着回家?”
我说：＂我妈说您实在留我吃饭我才能在这儿吃．＂
我姨大笑，”那我就’实在’留你了．＂
吃完饭姨把我送回家… 我被妈妈数落, “傻孩子啊, 让你自己把握的, 你怎么把我原话给供出去了. “
|
