西雅圖由於地理位置得天獨厚，上鄰阿拉斯加、加拿大漁場，加上智利、日本等漁貨也常在此裝卸，所以西雅圖美食以海鮮為主流，包括蚝、大螃蟹、鮭魚、鱒魚、鱈魚和乾貝。此外，還有來自華盛頓州草原的烤牛排，都讓人愛不釋手。西雅圖餐廳多達2000家，在國際區(中國城)，中國、日本、韓國、越南、馬來、泰國餐廳放眼是；Ballard地區則保有傳統斯堪地那維亞菜色。下面西雅圖華人旅行社就教大家如何成為吃貨中的佼佼者。

去哪吃

Pestle Rock Isan Thai Cuisine：西雅圖地區最美味地道的泰式料理餐廳。每道菜色都運用新鮮的香料食材將北泰的特殊美食口感帶進西雅圖。與一般的泰式料理不同的是，服務員不會詢問客人需要幾星級的辣度，或想要什麼種類的肉料理食物，而完全是呈現泰國原汁原味的辣度和食材，這也是表明店裡從一而終的態度。

The Crab Pot Restaurant & Bar: 西雅圖地區最具特色的海鮮餐廳之一，其吃法特殊，店家為到店的每位客人都準備了一套小錘子、木板和圍裙。海鮮上桌後，客人可以用木製工具撬開帶殼類的食品品嘗肥美的肉。也許是因為這種好玩的吃法，飯店裡總會人滿為患。

Long Provincial Vietnamese: 越式料理餐廳長期以來走的是精緻菜色路線，店內裝潢現代化，但是客人也能在很多細節處找到身處越南的感覺。店內菜餚融合了美式和越式口味，口感獨到且具有創新性，食材每日清晨從海港漁民處直接採購，格外新鮮，而且種類齊全。

Pike Place Chowder: 連續十年被評為西雅圖地區最好的巧達濃湯專賣店。該店鋪是位於派克市場內，雖然不起眼，但售賣窗口總是排着長長的隊伍。

Maneki: 保留了日式最傳統的味道。客人進入店鋪內，仿佛感覺自己身處京都。有趣的是，該店內服務員多為日本老婦。而店內餐食更是水準非凡，物超所值。

Red Robin Gourmet Burgers: 正宗的美國餐館，有好幾家分店，供應極佳的漢堡與酒類，還有洋蔥圈和奶昔也非常有名。

Blackbird Bistro: 餐廳受到很多年輕人的追捧，同時幽靜的環境也很適合情侶約會，店內的菜餚是地道的美式風格，味道正宗。

Uptown China Restaurant: 這是一家環境很溫馨的中國餐廳，食物很新鮮，中國菜做的十分地道，服務員的態度也非常好。

Wild Ginger: 這家餐廳主營中國菜和泰國菜。非常適合聚會和言情朋友，算是中高檔的餐廳，環境好，服務人員的態度也不錯。

Tamura Sushi Kap: 裝潢的非常考究的一家日式料理，菜式十分精緻新鮮。

吃什麼

海鮮雜膾濃湯(Chowder)：用蛤或魚，加馬鈴薯、洋蔥燉成黏稠狀的濃湯。

蚝：以帶半殼生食最鮮美，但淺炸鮮蚝亦值得嘗試，如紅綠蚝是裹着紫蘇和紅椒紫蘇下去油炸，所以有紅綠兩色，帕默森蚝是生蚝帶半殼，連蒜草奶油和帕默森起司一起烤；波本蚝是在炸蚝上澆些波本酒、紅糖和弟戎醬，是最受人喜愛的一道菜；黑豆蚝則為日本人所偏愛。

螃蟹宴：十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之時，先清蒸而後沾醋吃是大家所習慣的吃法。

鮭魚：Chinook鮭魚有四種作法，保證讓你齒頰留香，意猶未盡。

Brownie 甜品：外面硬，裡面是軟軟的，很令人滿足。

咖啡：西雅圖是咖啡迷的天堂，計有230家販賣Espresso的咖啡攤，而每一個星期都還在陸續增加中；西雅圖人嗜喝咖啡，一星期即消耗25萬杯，兩大咖啡公司Starbuck's和SBC是最大功臣。

餐酒：西雅圖美食專家建議吃蚝時可以嘗試以下酒類：Melon(俄勒岡PantherCreek制)、Chareonnay(Bridgevies制)、Eliott’s Oyster White(華盛頓州Paul Thomas制)、Sauvignon Blanc(Arbor Crest制)……

西雅圖海鮮：西雅圖美食普遍以海鮮為主流， 包括蚝 、大螃蟹 、鮭魚 、鱒魚 、鱈魚和乾貝。

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