秋葵（Okra, also called lady's fingers) ,   中国有人称之为“补肾草”， 据说營養成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。秋葵的功能：可消除疲勞、迅速恢復體力， 还听说对男人有益。

这是个下酒下饭菜，我在西湖边上的一个小馆子吃的， 回来复制一盘。

材料：

秋葵， 洋葱， 大蒜， 辣椒， 花椒， 老干妈

做法:

1. 秋葵洗净对半切开， 洋葱切条
2. 用蒜，辣椒， 花椒煸锅
3. 下少许海盐
4. 下洋葱， 翻炒至出香味
5. 下秋葵， 翻炒至8成熟，
6. 加一勺老干妈调味（也可以不用老干妈，加点海鲜酱油，我只是第一次家里有老干妈就用了一勺， 我10年里面买过两次老干妈， 可见平时用的不多 ）， 炒熟后装盘。

其它秋葵的吃法：

2013年秋天的一个傍晚和闺蜜去看一个展览， 是用干草纸浆做的艺术，  很质朴的雅致，洗尽铅华的美丽。 之后去西湖看落日，顺便在西湖边上的一家小馆吃大闸蟹， 配秋葵（就是我复制的原本）。