秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。秋燥的燥，为秋季的主气，其气清肃，其性干燥。因此，燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，必现一派燥象，常见口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤皲裂等症。因此，在饮食宜清淡，少食煎炒之物的秋季，本老食向大家强烈推荐一款应季美食——枸杞秋蟹粥。

众所周知，蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。而秋蟹肥美一只就足够做一锅鲜美无比的粥，佐以滋肾润肺的枸杞，滋阴补阳的红枣，咸鲜味道与粥品滋润合二为一，不可多得。

主料:肉蟹1只  大米100g  枸杞20g红枣50g

辅料:油适量  盐适量 

步骤

1.准备食材，螃蟹用刷子刷干净。将红枣、枸杞洗净。用温水浸泡20分钟左右

2.然后放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。

3.接着把螃蟹拆肉。

 4.大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。

5.煲至绵软浓稠后，加入红枣，熬煮5分钟。

6.放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。

7.接着放入蟹肉、枸杞。

8.大火煮滚，可以享用啦~

小贴士：

1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。

2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。