此菜简单易做，青菜和蛋白质俱全，堪称自烹菜中的上品。加之不辣、好嚼，小儿狂爱吃，有小儿的绘画为证。
材料：黄瓜半根、青虾仁半磅(冷冻的小虾仁即可）
佐料：油、盐适量
准备时间：8分钟
烹调时间：2分钟
做法：
1. 将黄瓜洗净切成丁，去过虾线的解冻虾仁洗净。
2．橄榄油下热锅，放入虾仁、黄瓜，不停搅拌直到青虾变为淡红色，出锅前放入适量盐即可。
备注：如有需要可以适量加水并在出锅前加湿淀粉勾芡。
