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一邊是美水一邊是美食(多圖)
   

最初對她動心,就是一張照片,檠迷離中,她像一個紅樓佳麗,垂柳扶輕風,態可比黛玉,巧粲掩群芳,笑可比寶釵,她不清高,也不超然,不張揚,也不內斂,才情過人,美艷又純真,她是薛寶琴,賈母眼裡的畫中美人,娉裊清逸眼神琅琅把我勾住。她其實是一條河,一條步步生香的河,河是小橋流水,岸是金粉樓台,不在中國,不是曾經春風十里的秦淮,她在美國德州的聖安東尼奧城。

我看了那張照片來到聖安東尼奧,出客棧不知道怎麼找她,去找旅遊服務中心吧,走幾步她突然露出,“綠窗人似花”一般,勾我走下台階。走下去發現這就是她了,後來知道根本不必經意去找,在大街上她會不時於眼前一閃,錯失不了的。可是,這不是我預想中的她,我以為她只有一段,一條街長,這條聖安東尼奧河足足五英里,不與城街平,在城下,下一層樓,穿橋過巷在城裡轉一圈,從圈上一邊的兩側流向遠方。這河原有幾百英里長,像一條帶子,流到這裡轉一圈打個花結,五英里翩若的花結,圍成一個世外洞天的城下水城,奢侈的不敢相信

河很窄,窄才美,才會無風也婀娜,無意自逶迤河邊石板小有玉質的光,已經是12月份了,也見幾許落葉,而河岸依然倚翠偎紅,粉色的玫瑰像胭脂淺潤,紫色的瓜葉菊像裙裾邊的刺繡,英國常春藤一簇一簇搭進河水裡,像絲帶。花木旁是鱗次櫛比的樓閣:食肆,酒吧,商場,夜總會,賭博場,演出台,桌椅擺在樓上的雕花闌杆旁,也擺在河邊臨水的翠微中,笙歌漫酒,馥襲人。沿石板小徑一下子走出幾英里,與美水相伴不覺路長,腳倒有些累了,石板徑邊有木椅子。

早就可以坐船,畫舫短艇在石拱橋下穿梭,也在樓群中悠然飄出,我坐木椅子上恍惚,這地方不現實不真實。“輕解羅裳,獨上蘭舟”,那是李清照,收不到錦書更見不到人,此情無計可消除,撩起羅衫去蕩船吧,女人吶,是不是頭髮太長,所以情絲難了?剛剛停下的那隻船,水邊站着王獻之,放下毛筆專程來接他的桃葉,桃葉上岸時怕船晃,獻之安慰:“桃葉復桃葉,渡江不用楫,單獨無所苦,我自迎接汝”,好一個暖男王獻之,雖然沒有他父親王羲之的曠世奇才,可是很多時候女人需要的,是這種體貼和顧念。

我也去乘船吧,淺舟慢漿,不在煙波浩渺中,而在綠流宛轉里。這河像一條小巷,曲徑幽深,漸行漸離鬧市,兩邊的房屋添了些許村寮的清閒,古木森森浮天,有疏枝伸過河面,越過小船,樹影應該落在樓上闌杆旁的酒杯里吧,韋應物有詩說:“把酒看花想諸弟”,那些食客可是把酒看葉想家人?我看他們悠閒自在,樂不思蜀。也見拱門聯袂,數簾瀑布在拱門後滾珠落玉,無人來擾,正好自撥清琴自逍遙。

一路清風兩腋,在船上越發覺得河窄,窄的像一條人工渠,太標緻,太精緻,讓人懷疑是人造美人。豈不知她不僅是一條天然河流,大約一百年前,還是一個興妖作怪的魔女,身小而法術險惡,多次沖塌房舍,吞噬人命,城市興師動眾廣納高手,傾財竭力治理,歷經幾十年訓導教悟,魔女放下屠刀,不必立地成佛,做嫻姝麗淑更好。小船途經一個防洪水閘,進入一道門,門關了,船浮在一個長方水匣上。另一道門外水位驟淺,匣子裡的水慢慢減少,水落船低,有乘升降梯的感覺,落到水位與門外齊時,門開船出,沉沉浮浮之間,通過河流的台階。這個水閘是戴在河上的智能環,讓她放逸得法。

停船上樓,古人登樓賦詩,我們河邊吃飯,在窗前晏坐,耳旁有漿聲,眼前有楓影,我要螃蟹,他要龍蝦。龍蝦好像比螃蟹票房價高,緬因州海邊的說法。緬因州是龍蝦之鄉,也盛產海蟹和海貝,海產太優裕,讓當地人挑肥揀瘦,嫌螃蟹星級低,主要嫌它肉少骨頭多,實惠小麻煩大。那年在緬因海邊三日,每當我要點螃蟹,總被好心的店主勸下,在聖安東尼奧河邊,螃蟹被高調推薦。

螃蟹裝在燙金細瓷盤中端上來,是兩個圓柱體,圓面油黃,柱體胰白,全是拆下的蟹肉,螃蟹不瘦,緬因人挑三揀四。挑揀因為價值取向不同,飲食不只是食物,也是境界和藝術。這兩個圓柱像兩段古漢白玉,浮雕含蓄低緩,仔細看看,一幅幅小圖都在欲說還休。那位廚師大概也偏胖,頭上戴頂一尺高的白帽,優雅而準確地掰開蟹蓋,用精緻的小錘子輕輕敲開蟹腳,再拿小巧的夾子剔出蟹肉,蟹肉漸漸堆落,像淘出的金子,白金,東西好,但不甚好看,接着進行造型,最後放盤裡,廚師歪頭看看,自己一笑。

《晉書》中記吃蟹:“右手持酒杯,左手持蟹螫,拍浮酒船中,便足了一生矣!”,這種大嚼大啖的吃法,有一種豪放和激情。還是蘇杭一帶的拆蟹高手讓人擊掌稱奇,聽說他們吃完一隻大閘蟹,把骨蓋復位擺好,盤裡還是一隻看去毛髮不損的全蟹,這樣的飲食是心態和追求,與畫鼻煙壺,寫毛筆字有異曲同工的精神。龍蝦肉幾乎都在尾巴上,得來便利,也失去創作空間。

我盤中的蟹肉,富貴也清雅,雖不及大閘蟹肉細,卻不失肥沃香鮮,慢慢品味。一轉頭,窗外小燈萬盞,一縷一縷從天垂下,夜空無端百花飄浮,環佩搖曳又看不真切,開的惑目也開得含蓄,而河面,早也是影影綽綽的芙紅綺散了。大驚,以為夢中來到蓬萊島,再看時,彩船搖來,飄過一曲“鈴兒響叮噹”,呀,就要聖誕節了,難怪河上噴彩掛玉。

低於街道20英尺的聖安東尼奧河:


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IMG_5145.JPG船過水閘:

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小燈萬盞從天降:

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蟹肉:

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提爾米蘇:

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河邊Pose一下: 

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