马尼拉湾的小蝌蚪

伍加，2015年12月12日，周六，晴，68 〫F

伸出右手作“OK”状，在大拇指与食指尖保持五毫米的距离，此时你的大拇指与食指所围成的空间就是马尼拉湾的形状：虎口处是菲律宾的首都马尼拉，食指尖和大拇指尖的空隙是马尼拉湾的进出口，它的实际宽度是 1.1 英里（1.7 公里）。这里是进出马尼拉湾的咽喉要道，狭窄的水道上有个蝌蚪形状的岛屿叫科雷鸡多（Corregidor），如下图所示：

科雷鸡多（Corregidor）岛距离马尼拉只有 48 公里(30 英里)，是防守马尼拉城的要塞，战略位置十分重要，从而是兵家必争之地。美军名将、战争狂人道格拉斯·麦克阿瑟（Douglas MacArthur）曾经在这里兵败逃跑，三年后又返回来收复该岛。因此菲律宾人在麦克阿瑟逃跑的地方为他树立了一个雕像，底座上刻着他的名言：“I Shall Return.”（“我会回来的”）。这是一座“挥手从兹去”的形象，没有当时仓皇出逃的狼狈相，显然是对他的一种艺术美化。麦克阿瑟对菲律宾人的影响很大，在这里很多街道、桥梁、建筑物都以他的名字命名。在马尼拉宾馆，麦克阿瑟当年住过的房间现在已改成豪华的“麦氏套间”，每天 2000 菲律宾披索，相当于40 美元。价格低廉吧？需要知道菲律宾的物价普遍便宜。我们在马尼拉住的是香格里拉宾馆，前几天的亚太经合组织（APEC)的与会者也在此下榻，这样的宾馆每天也不过 9000 披索，相当于 180 美元，比我在洛杉矶住的机场旅馆还便宜。

需要指出的是，麦克阿瑟这名老军棍曾经在韩战期间试图用原子弹轰炸中国，也曾经指挥军队在战后和平时期残酷镇压美国退伍老兵为争取战时薪金的和平示威，造成数名退伍军人被杀，数百人受伤。在太平洋战争中，由于麻痹轻敌，指挥错误，麦克阿瑟被日本人打败，丢失菲律宾，在 1942 年 2 月 22 日乘坐潜艇逃亡到澳大利亚。实际上今天日本军国主义势力死灰复燃的部分原因就是因为当年麦克阿瑟担任驻日盟军总司令时故意保留军国主义势力以对抗苏联，才造成现在日本军国主义分子野马脱缰，野狼归山的局面。此是后话，暂且不表。

马尼拉湾门户岛，

烟雨迷蒙正涨潮。

当年日美战事紧，

麦克阿瑟急潜逃。

兵营断壁今犹在，

尸碎弹坑血沃草。

历史上外族对马尼拉的侵占都是从占领科雷鸡多岛开始。在西班牙人统治菲律宾期间，科雷鸡多岛上建立了灯塔和检查站，过往的船只都要在此接受检查并交税，这里的检查官被称为“Corrector”,后来按照西班牙语的发音就变成了“Corrigador”，这就是科雷鸡多岛名的由来。

菲律宾是个由七千岛屿构成的“千岛之国”，历史上多次被外族侵占和统治，除了西班牙人之外，英国人、日本人、美国人都曾经把菲律宾当作殖民地，干了不少剥削和掠夺的勾当。中国人先于西班牙人到达菲律宾，但是中国人并没有统治或占领菲律宾，华人只是来此经商，与当地人做生意，以货易货而已。因此中国对菲律宾人的影响远不如西班牙人、日本人，尤其不如美国人。菲律宾人具有典型的东方亚洲人的普遍特点，热情好客，尊老爱幼。我在从马尼拉到科雷鸡多岛的渡船上看到五、六岁的男孩上厕所时母亲等在外面，儿子出来后，妈妈还要为儿子系皮带。马尼拉大街上有巨幅标语，上面写着菲律宾人崇拜的民族精英 José P. Rizal 的名言：“晚辈人必须行孝道，让上辈人感受到尊敬和愉悦。”José Rizal 是医生和作家，后来被西班牙人杀害。他是菲律宾人的民族英雄，在马尼拉看到许多José Rizal 的纪念碑之类，他的作品编入菲律宾小学和中学教材。

在马尼拉大街上有一种公交车很特殊，车头是吉普车的形状，车身像校车，只是车门开在最后，里面只有两竖排长椅，当人们面对面坐下来时膝盖碰着膝盖，所以这种交通工具最初叫“Jeep & knees”，后来就简化成“Jeepney”，我把它翻译成“吉普尼”。这种公交车在菲律宾很流行，这也许因为吉普车在二战中很常见，吉普尼很可能就是二战对当地影响的标志物。

科雷鸡多岛距马尼拉只有30英里（48公里），但是坐游船需要一个半小时。虽说已是冬季，芝加哥的气温在华氏四十多度，而马尼拉的气温在华氏八十多度，所以这里的树木花草依然郁郁葱葱。绿树掩映之中，有许多二战时期遗留下来的战斗工事，军队兵营的断壁残桓，还有各种当年使用过的大炮。像下图中的大炮，别看炮管短粗，其射程达八英里（12.8公里），每分钟可发射 60 发炮弹，威力强大。

下图中的马林塔隧道曾是当年日军顽抗的最后据点，美军使用了催泪弹和火焰喷射器等武器都没有能把日军赶出这个隧道，数千名日本兵被掩埋或烧死。现在的隧道变成了旅游景点，让人们参观当年的防御坑道。从 1945 年 2 月 16 日到 2 月 26 日这十日激战中，美军先对岛上的日军进行 2000 多次轰炸，共投下 3000 多吨炸弹。之后，空降部队的 1000 多名伞兵空降到科雷鸡多岛，与日军展开激战。守卫该岛的日军共有 6700 多人，最后只有 50 人生还，19 人被俘，可见当年战斗的激烈程度。

日本人在二战时期占领菲律宾有十几年，对菲律宾的影响有多大？据导游说菲律宾现在尚有 103 名二战时期日军的慰安妇，她们并没有得到任何赔偿，日本人至今也没有正式对入侵菲律宾道歉。但是，在这个只有四英里（6.5公里）长、1.2英里（2公里）宽、面积只有 900 公顷（2200英亩）的弹丸之地，科雷鸡多岛上居然建立了两个相隔不远的纪念馆：一个是菲律宾战争英雄纪念馆，另一个是日本人建的纪念馆，其中有日本军人的墓地。在日军投降签字处，有一座圆形拱顶状的白色纪念馆。距导游说，每年都有很多日本人来科雷鸡多岛上的日军墓地以及日本纪念馆参观凭吊，有老年人也有年轻人。如果是老年人，菲律宾人会把他们单独组团，导游的讲解词是特殊设计的，以免引起这些日本游客的不满。这真是岂有此理，咄咄怪事。导游对于一般的游客就讲解事实和历史，而对于日本二战老兵或是他们的后代就不讲历史事实，唯恐引起他们的不快？

日军侵占十年多，

而今日菲搞亲和。

寿司和服日本店，

满街乱窜丰田车。

哭诉无门慰安妇，

是非曲直谁评说？

菲律宾的地方风味食品多种多样，其中我最喜欢的有两种。其一是 Kare-Kare：把牛尾与花生酱放入锅中慢炖 8-10 小时，再加入各类蔬菜。从营养价值上来说，Kare-Kare 既有丰富的蛋白质和钙，又有充分的维生素，肉、骨、菜三料搭配，滋补养生。从口感美食上说，Kare-Kare 中的牛肉烂熟爽口，与花生酱的结合更使得肉香扑鼻；红椒青菜，悦目开胃。

第二种我喜欢的食品是 Sinigang: 简单说就是菲律宾酸菜汤，但它的酸味并非由普通的食醋所致，而是使用一种当地产的水果，叫 Tamarind （中文译作酸豆，或罗望子）。这种水果长熟后吃起来像红枣，捎带酸梅的味道。下面右图就是酸豆成熟后的样子，剥皮后可直接生吃，最里面的酸豆仁就像是铮亮的黑石子。

香格里拉酒店的服务设施一流，进出有人拉门，餐厅服务生热情好客，就连运动室也有两名服务生为客人送水递毛巾，帮助客人锻炼。上百种食品的自助餐让人大饱口福，按摩服务的价格也很低廉。在马尼拉最令人头疼的是交通拥堵，塞车严重，半小时的车程可能要开两小时。总体上说，在马尼拉五天四夜，对该城的印象尚好。如果有机会，我也会模仿道格拉斯·麦克阿瑟说一句：I shall return。

七千岛屿成菲国，

炎热多雨人随和。

谋生首选服务业，

水果食品风味多。

伍加，2015年12月12日，周六

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