①鍋加適量水，切記先別放雞蛋！

②然後加入花椒、八角、桂皮，煮開後5分鐘關火；

③放茶葉，等茶葉泡開，料水晾涼後加醬油、鹽、糖，再放進生雞蛋；

④大火煮開後，小火慢煮10分鐘關火；

⑤磕破蛋皮，再放回續煮10分鐘。再浸泡一天以上即可。