为了生活抛下妻儿，单人匹马到英国打工，重温英国旅程
64年进入香港，在香港打拼了十多年，结婚生子，有了家庭后，生活越来越困难，工作时有时无，大儿子又刚刚出世，天天到处找工作，生活非常不稳定，七五年一次有到英国谋生机会，为了生活只好抛下妻儿，单人匹马到英国打工，当时向亲戚借了三百英镑，(买飞机票费用)， 我去英国工作属于劳工性质，(做厨房)，所以必须有厨师证，我本来就不是做厨房的，那来厨师证，没有厨师证不成，所以托人弄了一张假的厨师证蒙骗过关。
由于属厨房性质，出国体验非常严格，全身一次大检查，照X光、检查心、检查肺、验大便，那个时期体验是在香港汇丰银行二楼检查身体，那次体检现在看起来非常不人道，首先预约一个时间，共有七、八个人，大部分是老海员，大家同一时间检查。 说说过程给大家听听，可能会有人不相信，问一问那些老海员，是否有这种检查法，到了检查那一天，七、八个人要提前半小时到达，准备好等医生來检查。 第一步，叫七、八个要检查的人进入一小房间，同时全部衣裤脱掉，只剩一条底裤，(三角裤)，工作人员在房内开足冷气(空调)大约半小时，我们坐在那里等医生來检查，无衣服穿吹半小时冷气，人会怎样，(大家可以推测一下)。 第二步，医生带同一女助手到來后，叫七、八个人到另一比较大的房间，最后底裤也要脱掉，一丝不挂排成一行，由医生一个个检查下体，还用一条小棍子轻轻打一下，主要看有没有性病，站在一边的年轻女助手作记录，是否不人道？ 行程，那个时期交通工具和现在不能相比，第一次坐飞机心情非常紧张，坐的是螺旋桨小飞机，中途要在伊朗首都德黑蘭停机加油再起飞，那天德黑蘭机场狂风暴雨行雷闪电，使人心惊肉跳，小飞机摇摇摆摆一共飞了廿多小时，到了伦敦，寒风刺骨，可能是从香港热的地方转向英国冷的地方吧。 在飞机飞到半空派发填写表格，填写从那里来到那里去的一些问题，由于不懂英语，鸡同鸭讲，那时不像现在，同机没几个中国人，很难有人帮忙填一下，由于不会填写，表格空白一张，下了飞机后，在机场海关检查人员问这问那，听又听不懂，说又不会说，那时电话也不方便，搞到十分狠狠。 到了英国后，人生地不熟，工作又不适应，从来没有做过厨房，初初几个月，想家，孩子又小，第二个孩又快出世，心情低落到极点，语言隔膜飲食习惯格格不入，工作非常枯燥，每周只有半天休息时间，除了工作之外沒有其它娱乐，大多数华人靠賭博消磨时间。华人有句话，(白天炉头、晚上枕头)。 英国是个赌的世界，赌场到处都是，拿赌搏店來说，短短一条街少有四、五间、多则十多间赌搏店，这类赌搏店以赌马狗为主，还有球类，赌选举，赌生小孩，生男生女，赌轮盘机子(真正赌轮盘要到另外一个场所)。 以赌馬赌狗为例，每个狗场十五分钟一场，每个馬场半小时一场，每天几十场馬、狗，还有赌球，足球、蓝球、什么球类都有，选举、生小孩，什么都可以賭，每星期开足七日，每天从早上九点到晚上九点，由于沒有其它娱乐，赌害死很多人，家離子散，犯罪、自杀。 我有个亲戚娶了个有钱婆，女家给钱开了几间外卖店，那个时期外卖店很赚钱，那时没有附加税(VAT)很好做，每天收工用皮箱装钱，由于染上赌，不知是天九还是排九，每天收工带着外卖店赚回來的钱就去大档赌，输得干于净净，几间外卖店全输光，只身抛下妻儿跑到澳洲，孤身一人在澳洲过着悲惨生活。 英国最旺两个行业，也是税務收入最多的，赌博和酒吧，酒吧林立，人头涌涌，英国人宁可不食飯，也要喝酒。 初到英国，由于工作还没找到，亲戚带去北爱尔兰跑了一回，到一个小镇碰碰咂茨芊裨诒卑业椒莨ぷ鳎鞘北卑�尔兰很乱，英军和共和军经常发生冲突，天天都有爆炸声，街头街尾到处都有封锁，我们去北爱时，买了个雪藏鸭，去到一间家庭式小外卖店，那些人见到鸭，好像见到宝一样，到处找朋友来食，好像没有见过鸭，真觉得奇怪。 去了两个星期，工作也没找到，决定回格拉斯哥，亲戚送到机场外围，机场外围有英军，送机的人不能进机场，因为不懂英语，提前写了几个格拉斯哥英文字，照着几个英文字母，一个一个对，找进机口，在飞机上原来要填写表格，从那里来到那里去，来这里做什么，自已不识英语，听不懂，看不懂，更不会写，当时机上又没有中国人，弄到在禁区停留了很长时间，最后没办法，还是放行。 在英国第一份工作在厨房做打杂，住在餐馆宿舍，每周工资三十四英镑，工作时间要比其它人早上二小时，(早上九点开始上班，三点至五点休息，晚上十二点收工，星期五、六，一点多两点才回到家)，主要是發牙菜，餐馆自己發芽菜，那时没有牙菜卖的，餐馆都是自己發芽菜。 厨房分工很清楚，先从打杂做起，油锅、帮锅、炒锅、二厨、大厨。在第一家餐馆做了四年，做到帮锅离开，途中在三、四间餐馆做炒锅，(中国人有句话，工字不出头，出头入黄土)，一个人靠打工拿那卅多镑工资养家的确很困难，所以在83年借钱开始自己学人搞外卖店做，几年间换来换去一共做了三间外卖店，同人合资做了一间餐馆，最后自己搞了间小餐馆，自己小餐馆做了十二年。 转眼四十年过去了，如果说没有一点成绩是骗人的，起码小孩培养出来，自己由于多年送外卖跑上跑下，也从此间接锻炼了身体。 | 
