屈象

　　豆浆是我们许多人喜爱的饮品，但专家表示，对于某些疾病患者，喝豆浆要慎重。

　　豆浆含丰富的优质蛋白质，必需的脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。豆浆虽然营养丰富，但也不宜多喝。特别是肠胃功能差者、肾病患者、痛风患者要少喝或不喝。

　　豆类因有一定量的低聚糖，会引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。

　　低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担。对肾病患者来说，因为每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源，豆浆含丰富植物蛋白故不宜多饮。

　　另外，黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高，故痛风患者也要少喝豆浆。