意式蘑菇烩饭Risotto 🍄

最喜欢的还是我们的白粥，稀薄的，入口即化的，可以配肉酥、花生米、酱瓜、榨菜、萝卜头、腐乳、咸蛋、皮蛋、油条，配菜是丰富的。我妈以前就这样，早上早餐，一个个小钵头装着各种酱菜。记得乘飞机，有粥，可是打开一看，粥上面铺着几粒珍珠米，不中不西的，感觉一下不好了。这款意大利烩饭risotto，觉得像粥，味道还真是挺可口的，而且放了好多新鲜蔬菜，营养丰富，就是原来不怎么喜欢的蔬菜，放里面一煮也觉得好吃了，做法也简单。意大利人也是注重营养很会吃的呀。

做法：

锅里加油，炒香洋葱碎、蘑菇碎，加白葡萄酒，加黑胡椒粉

加入大米、鸡汤，煮30分钟，加盐

起锅时加入去皮去籽的番茄小丁

加入香菜碎

装入盘中，放入cheese小条，拌匀

cheese可以根据自己喜欢的口味，喜欢九层塔可以代替香菜