說到境界，總是有拔高之嫌。其實喝茶是一件簡單的事情。日本講究茶道，先要齋戒，沐浴，還要焚香，然後羅列大小器具，很感吃不消。這麼繁瑣，完全不喜歡。其實茶都未必名茶，只要入口甘香，品茶自樂，就是很美滿的境界。

品茶的境界，與我而言，就是兩個，情緒要平和，心境要感恩。飲茶器具，過程，還有茶本身，都是其次的。

當然，茶泡的那一刻，終究是美麗的。枯乾的茶葉，在滾水中輕盈舒展，飛升，瞬間變得柔嫩碧綠，展開她的第二次生命。在這個過程中，茶水淡碧，清馨氤氳，哪怕是清淺一口，也會頰齒留香。如果再有佳樂盈耳，好書相伴，無論如何都是暢意的時刻。

可是品茶的最佳狀態，如果沒了感恩，恐怕是出不來它該有的味道的。如果心懷糾結，凡事攀比，恐怕不要說喝茶，大概坐下來的心情都不會有。想一想自己擁有的，心懷感激，這個茶自然就喝得滿口余香了。

心境的平和就更不用說了。滿心戾氣，怕也是喝不得茶的。靜下心來，心平氣和，才能進入喝茶的境界。這裡並不是要修煉到無欲則剛的境界，凡夫俗子，血肉之軀，不可能到這個層次，但是帶有寬憫的心態，與人，與事，與己，都會容易得多。

喝茶也是一件很個人化的事情。和眾人喝茶，自有一番情景，高談闊論，茶酒當歌。自己品名，靜靜獨坐，自有它的一番趣味。朋友的一位親戚，在生意場上遊走，日日飯局，夜夜笙歌，他並不喜歡。往往喝得酒酣耳赤，他最想做的事，就是回到家，坐在書房裡，沏上一壺極厚的鐵觀音，醒酒，解膩，加靜心。

說到茶本身，各地名茶，各有千秋。喜歡西湖龍井。茶水澄澈，馥郁清新。上中學那一年，在西湖樓外樓吃過一次飯。那次，喝的就是龍井。當日西湖水波瀲灩，正是夏日熱鬧之時，可是在少年的眼中，這湖水含着太多歷史沉澱而竟然覺得傷感起來。那日的茶，也是這樣淡淡的，微澀裡帶着清甜。那日午後，只覺得滿心飽脹着感覺卻無法述說。

茶，很多時候，也是我們的中國情結。西方人也喝茶，特別是英國人的下午茶，也很講究。但和中國人的茶，恐怕還是很不一樣的。幾年前，父母的幾個朋友參加了旅行團，在美國旅遊，吃了幾天漢堡，批薩，牛排，大喊吃不消。強烈要求下，導遊帶他們去了一家中國館子，大家一致要了榨菜肉絲麵，和一大壺茉莉花茶。吃過面，喝過茶，方才靜下心來。

在今日午後，我坐在後院喝茶。南國的春天已經來臨。清風過耳，送來滿懷花香。人生，終究是一個過程。我們看過，聽過，想過，經歷過，就是莫大的幸福。清風，明月，鳥語，茶香，讓這幸福變得更加充盈。

3/12， 2016