原料：鸡蛋，　原味豆干，老卤汤。

做法：

1)  鸡蛋煮熟去皮，画上十字口，好进味。 原味豆干切块。

2)  蛋和豆干一起扔到老卤汤里用节能国内锅煮，开锅后煮5分钟。

3) 把 内锅一到保温外锅里，焖半小时即可。

2.  卤排骨

要让卤汤刚刚漫过排骨，若老卤汤不够，加水或高汤，适量加酱油, 料酒，八角（1粒），花椒（1 pinch），桂皮(1 small piece)，调味.