搅团是我们陕西美食之一，也许是外地人最不太明白它好吃的点在哪里的一种陕西小吃。一团浆糊，有啥好吃的？

先抄一段关于搅团互动百科“ 搅团这个饭食是怎么来的，无从考证。传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候[西祁就是今陕西的祁山县]；因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在 那里大力发展农业，以供军粮充足。老吃惯了地方的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不 叫搅团，而是叫水围城。“。

对我来说，搅团是对我儿时住的那个小院的回忆。

我家对门的女人最会做搅团，几乎是天天都打一锅搅团，再弄一锅浆水。每次我从她家厨房墙外面走过，那浆水独特的酸味儿和玉米面的醇香一起从墙缝里往 外滲，让人禁不住要猛吸一下鼻子，恨不得要把那香味吸到肺里后再送进胃里。我小时候，最幸福的事之一就是她打好搅团后给我家送一大碗。

我长大后学过如何做搅团，搅团真是力气活儿，搅团是否好吃，是否筋道，光滑，不会有如同吃浆糊及喝拌汤的口感完全在于搅，据说一锅搅团要三百六十搅才算是搅够了。通常一锅搅团搅下来，再壮的女汉子也得是大汗淋漓了。

今天，我就莫名奇妙地想吃搅团了。刚好，家里有现成适合做搅团汤的食材，我就挽起袖子大干起来。一边做一边回忆着小时候吃过的搅团的味道，居然做汤汁的时候忘了录视频了。

我今天的搅团做的并不是最理想的，原因是漏鱼鱼的漏勺不给力，洞太小，鱼鱼下的不利索，但是，搅团的硬度和滑润度还是可圈可点的，汤料的味道也很到位。吃一口凉鱼鱼儿，再吃一口热乎的搅团，这满足啊，仿佛一下子就穿越到秦汉大唐了。

做了一个自己不太满意的视频，全当是今天的吃搅团日记吧。

后续：

昨天的搅团凉后，切块儿，今天一烩，又是另一境界。