万景路：女仆咖啡馆繁盛的背后 日语叫女仆咖啡馆为“メイド喫茶”或“メイドカフェ”。单从字面意思来看，是指能享受到仆人式服务的咖啡馆。其实不然，女仆咖啡馆发展到今天，已变成了集吃饭、品咖、游戏以及与女仆服务员互动聊天、拍照的综合餐厅了。因此，称它为“女仆餐厅”倒觉得更恰当些。 一般意义上来讲，于2001年3月在东京秋叶原电器街开张的Cure Maid咖啡馆，因服务生的正式工作装就为女仆裙装，故被认定为是日本第一家女仆咖啡馆。其实，事实上并非如此，早于它十几年前开张的一家叫“Anna Millers”的餐厅，当时就以女服务生的白衬衫、红色背带迷你裙和心形胸牌的女仆装来招徕顾客的。据说，这家餐厅盛极是曾在东京开出20几家店铺，也因此被称为“鼻祖女仆餐厅”。有说法谓曰：Cure Maid就是受Anna Millers的女服务生工作装启发才开始引入女仆装的。也有一种说法是说Cure Maid是受近些年来在美国以热裤巨乳、肉多布少的女服务生装引起轰动的猫头鹰餐厅之启发而灵感顿现的。但无论是Anna Millers也好，还是猫头鹰餐厅也罢，卖的不过都是汉堡、意大利面、炸鸡翅、薯条和咖啡等速食垃圾食品，但竟然能门庭若市经久不衰，显而易见，顾客是醉翁之意不在“餐”，而是为了“可餐”之“秀色”而来也。 
Anna Millers的女仆制服火起来后，这套女仆装不得了了，一路走红，许多日本的动画、漫画、游戏里的角色也都开始穿女仆装上阵了。更让日本男人兴奋的是，日本一直就有“Cosplay”（角色扮演）色情行业存在，如此又多了一个女仆角色让日本变态男人发泄，让日本男人再次感受到幸福还真就不是毛毛雨。受这些影响，甚至一些展销会、即卖会等现场，聪明的商家也开始引入女仆装解说员诱导员来招徕顾客。至此，女仆装彻底定型并红火起来。所以，也可以说，Cure Maid的成功，应是以上诸因素共同作用的结果，老板只是抓住了这个商机而已。
商机和顾客的心理抓住了，还要有具体经营模式来运作。于是，Cure Maid的老板首先在店面设计上打造了一个19世纪氛围的店铺，然后由穿着维多利亚时代女仆装的服务生，在这个宜人且私密的空间里，让客人享受仆人式的贵宾服务。其实，吃的就是一般的定食类速食品，还要多收点费。所谓的服务也不过是女仆和主人聊聊天、玩玩游戏、照张相之类而已。但女仆咖啡已经面世，立时就吸引了秋叶原系御宅族（宅男）们趋之若鹜。咋回事儿呢？原来都是女仆装惹的祸。御宅族们平时沉浸在游戏、动漫之中，可以说对女仆装太熟悉了，从虚幻变为现实，也就难怪宅男们甘愿走出家门来消费现实中的虚幻角色了。 看到女仆咖啡馆旺盛的商机，趋利的商家们纷纷开始投入其中，于是，秋叶原的女仆咖啡急剧增多，到如今已有二十余家活跃在电器街周围。而且，据说，如果算上酒吧、按摩店、免税店的女仆装服务，秋叶原弹丸之地已经有了50家左右此类店铺。除此之外，女仆商业模式还辐射到了周边的如池袋、新宿、涉谷等地。近两年更是走向地方、国外，现如今，在北到北海道，南到福冈，以及加拿大、美国、澳洲、韩国、香港包括内地等地在内，也都开出了各类有女仆装服务的饮食店等，繁盛之火，早已呈燎原之势，几乎烧遍地球了。
女仆商业模式如此红火，那么，这繁盛的背后又折射出了什么呢？
这可以从经营者、女仆和顾客三个方面来分析。毋庸置疑，对于经营者来说，赚钱才是硬道理，所以，如何为顾客提供优雅环境、优质服务进而让客人心甘情愿的掏腰包付出高于普通饮食店的费用就是他们的终极目标。而对于女仆服务生来说，可以穿着卡哇伊的服装，扮扮萌，陪客人聊天玩耍，就能轻松赚到明显高于一般饮食店服务员的工资，正是何乐而不为。更重要的是，因了这份工作，使得成为非常受欢迎的人物，从而有机会成为偶像，甚至幸运的还会被猎头公司看中，成为广告代理人或从此步入娱乐圈，鲤鱼跃龙门，这些才是萌女孩儿们对这份工作的热忱所在。至于女仆咖啡馆的顾客，主力当然是宅男，其次还有欧吉桑以及抱有猎奇心理的一般人。宅男不消说，是女仆们的铁粉，女仆则是他们的救星，把他们从宅在家里解救出来，使得他们那渐趋关闭的心扉再次打开，从这个意义上来说，女仆咖啡馆的存在，还是有其积极意义的。当然，其中也不乏只是把女仆服务生融入自己的动漫世界，在现实与虚幻中继续自得其乐的宅男。欧吉桑则多是别有用心的钓鱼一族，这伙人心理阴暗，看惯了涉谷、新宿街头的为了三两万日元而找欧吉桑们卖身的女孩儿，来女仆咖啡馆，无疑，满足了他们那跃跃欲试的别样心思。也当然，其中也不乏只是想来女仆咖啡馆和女孩儿们聊聊天，找回一点青春感觉的阳光欧吉桑存在。顾客里还有着一类工薪阶层存在，这伙人无论在家里还是在公司都是正宗挨训的灰孙子仆人角色，是真正的被压抑一族。盼星星盼月亮，终于盼来了一个可以当主人的地方，哪怕是假的。所以，当他们被女仆服务生开门一句：“主人，您回来了”问候的时候，才终于找到了当回爷的扬眉吐气的感觉。怀此种心理的欧吉桑们虽可怜，但绝对是一个固定的顾客群。至于第三种猎奇者，倒不如说他们是好奇者，这些人无外乎是凑热闹，想知道女仆咖啡馆葫芦里究竟卖的是什么药而已。正如流水客，这类人却也会是一直继续循环在女仆咖啡馆。 有了以上这些因素，相信女仆咖啡馆还会继续繁盛下去，卖萌扮可爱本就是日本女孩儿的拿手好戏，而买萌买可爱同样也永远是日本“傻逼系”寂寞男人的不懈追求，从这个意义上讲，女仆装服务生和顾客还真就算得上是两情相悦呢。 | 
