阿立嫂的冬瓜对盅

　作者：杭州阿立

　　今年朋友种的冬瓜收成不好。后来隔壁老板娘给了一个小的可怜、严重木有发育的林妹妹冬瓜。

　　阿立嫂本想小炒一菜算了。

　　阿立搜肠刮肚，建议：“把林妹妹分一下身，还可以做个微小冬瓜盅？”。正好海风诗社在咏处暑，阿立先把冬瓜盅咏进去了。

　　有诗为证：

　　阿立嫂：“这下冬瓜盅不做也不行了？”

　　阿立：“那还有假？！”

　　阿立嫂哪能轻易被阿立打败呢？！

　　“难者不会，会者不难”。干脆把小林妹妹一分为二，做了一对小巧冬瓜盅：

　　这冬瓜盅和诗在同学群里热烈讨论，严重推敲。

　　“冬瓜本是寻常物”是共识。大家为什么赞呢？

　　多数同学和朋友都是赞阿立嫂的手艺和创意。

　　阿立的诗的本意却是（姑且叫第一层意思吧）：只有在米国大西北的农民阿立，又本是冬瓜家乡人，才特别感到冬瓜的珍贵。在米国的同学也不少。米国南方的同学还是觉得“冬瓜算神马”？东北大城市的同学也觉得“冬瓜有啥稀奇”？

　　最后妥协的办法是两个版本：

　　【七言】冬瓜盅 版本一

　　冬瓜原是寻常物，

　　异国北疆格外珍。

　　青衣白玉经纶腹，

　　红酒晚霞游子心。

　　【七言】冬瓜盅 版本二

　　冬瓜原是寻常物，

　　立嫂妙手鸳鸯珍。

　　青衣白玉经纶腹，

　　红酒晚霞游子心。

　　冬瓜盅菜谱

　　原料：

　　冬瓜，干贝，虾，金华火腿，嫩鸡肉，莲子（更好，也可用板栗），红枣（去核），青豌豆，枸杞。

　　注：原料按口味可以随意增、减；加鲜贝更好（干贝仍然要的）；无需加任何调料（无油，不加盐、酱油，不加葱姜，不加胡椒粉，神马都不加）。

　　预备：

　　莲子先烧7分熟；干贝先冷水泡3、4个小时-泡软为止（因为是小干贝、又是夏天时间短些；冬天、干贝大的话，要多泡些时间），撕成丝；金华火腿切小薄片，也放入干贝水里（干贝丝不取出），再泡一会儿即可；嫩鸡肉切小片，开水里烫一烫（去血水）；虾去壳，洗净，切一下（冬瓜大的话，虾一切二即可）；

　　小贴士：泡干贝的水千万别多，小碗泡2只干贝。泡好后有一点点水即可。

　　做法：

　　（1）冬瓜盅先隔水蒸30分钟（小冬瓜）；冬瓜大的话多蒸些时间；

　　（2）冬瓜凉了之后加料，包括泡干贝、火腿的一点点水；再蒸30分钟左右，即可。

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