(一)
喜歡喝茶的人,無不渴望擁有一把只屬於自己的紫砂壺。
傳清代有位學者,名字很怪,叫:鍚荼壼。這三個字不仔細看,就是錫茶壺。可仔細看呢,發現,這三個字都多一橫畫,讀為: yang tu kun 。“鍚”是馬額頭上的裝飾物,“荼”是茅草開的白花。“壼”是宮裡的路。
話說此學者平素極喜歡喝茶,當然了,他也擁有一把紫砂壺,專為自己泡茶之用,為了不跟別人的壺弄混了,還特意燒上他自己的大名:鍚荼壼。
某年某月,他升為巡撫,到了轄區之後,當地官員都來奉承他,他很討厭。一天,又來了個送禮的縣官。早聞此人善於諂媚,他就故意冷落他,誰知,這縣官竟然厚着臉皮找話兒說。看着他手邊的紫砂壺,問道:“大人之壺乃紫砂所制,為何名為錫茶壺呢?” 鍚大人聞言,料到此人必是胸無點墨,花錢買來的官。遂一怒之下,上奏朝廷,罷免了他。
可細想想,覺得這個傳說頗有漏洞:試想送禮之人,哪能不事先打聽好要去賄賂的人的名諱呢?又誰能肯定不是這個縣官故意裝傻,好給文才滿腹的鍚大人一個炫耀學問的機會呢。現今,會當官兒的在上司面前出謀劃策,不都得故意留個把漏洞,等着上司“點石成金”嗎?
(二)
傳古人曾稱“茶”為“荼”,中間兒那一橫是到什麼時候少了的呢?是在唐代開元年間。有人編了一部《開元文字音義》呈唐玄宗作序,皇帝老兒一不小心,寫了個錯字兒,把“荼”寫成“茶”了。想想看哪,皇帝的錯,誰敢挑?如此這般,序里的“茶”,和正文裡面的“荼”就混用起來,過了很長的時間,皇帝老兒占了上風,“茶”便完全取代了“荼”字。到陸羽撰寫《茶經》時,就一律寫作“茶”了。
迄今的文人,都以“茶”字比喻長壽,常稱老人為“茶壽老人”。這卻跟“茶”字筆畫結構有關。“茶”字上面的草字頭,與“廿”相似,中間的“人”字可分為“八”,下面的“木”更可分解為“八十”。“廿”加“八”再加上“八十”,正好等於一百零八歲。能活到一百零八歲的人自然是高壽了。久而久之,“茶”字就有了長壽的寓意。想一想呢,雖然唐玄宗把“荼”寫成“茶”,讓人少活一年,並不可怕。要是把“木”字,分解成“十八”,那就慘嘍。
(三)
世界上哪個民族最先懂得喝茶呢?當然是咱們中華民族了。咱們中國人是最早發現草藥的,到了明朝李時珍時,茶更被作為草藥記錄在《本草綱目》中。這和咱們中國的古典哲學其實是一致的,其精神就是“天人合一,回歸自然”。這個精神也貫穿在創造文字的過程中。還是以“茶”字為例:
“茶”字是由草字頭、“人”及“木”字三部分上下重疊而成,“人”在“草”下“木”上,即意為“人”在“草木”之間,正是融入大自然之意啊。估計,在咱們的老祖宗神農嘗百草的時候,八成就已經知道茶葉是個很有前途的飲料了。
唯一敢斗膽說茶葉是他們先發現的國家是印度。那年去印度處理貿易索賠,保險公司正是印度的TATA保險公司,這個公司是做茶葉起家的,TATA Tea 馳名於世界大約開始於英國在印度殖民,英國人喜歡飲茶恐怕也是那時養成的習慣。且說索賠處理完畢,大家決定慶祝一下,酒後,TATA公司老闆竟然跟筆者說茶葉是印度“發明”的!說在印度古代有個修行者,每當沉思之時就打瞌睡,這樣很久也不能徹悟。最後他狠下心,把自己的兩個眼皮割下來扔到窗外。後來,窗外長出了一顆樹,樹葉就是茶葉。
筆者為了不傷他的面子,跟他說:各類的傳說哪國都有,但只有可靠的文獻和出土文物才能算數。筆者還蒙他說:在中國出土的商代文物中就有茶葉(筆者也不知道咱們那時的出土文物中是否有茶葉?望知者告我。)了。猜他怎麼說?他笑眯眯地跟筆者說:“劍客先生,我們遲早也會在地底下挖出來的。”
另外還有一個國家有爭奪茶葉“發明權”的野心,這個國家就是韓國。呵呵
(四)
從上面印度的茶葉傳說中,可以看出,茶的主要功能是提神。茶葉還具備草藥的功能,善飲茶者可得養生。李時珍在《本草綱目》裡說:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。然火有五次,有虛實。若少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。” 他從醫學的角度認定茶能“清火”。
在京津兩地,有句笑話:“蘿蔔加熱茶,氣得大夫滿地爬。” 常見病無非是消化不好“有火”了,或穿少了着涼了。有火了,喝了茶能“清”,着涼了,喝熱茶能發汗。何況再加上水蘿蔔,出出虛恭順順氣,得,病全沒了。你說那大夫能不氣嗎?老百姓對茶的盲從,由此可見一斑。
大凡植物,味苦者,多寒。寒則陰,陰則降。降則去火,火去則上清。上面“清”了,自然“提神”了。神提則目明。所以,茶能明目。俗話說:“茶葉百害益於目。” 慢着,怎麼還有“百害”?“百”確實是誇張,但“害”卻是與“益”並存的。現在就來看看茶葉的這個“害”字:
先回頭琢磨一下茶葉的“清”這個功能。“清”有二意,一是“使潔”,二是“清除”。二者都得瀉出污濁才能達到。從“清”字看,茶還有“瀉”的功能。所以,多飲茶可治便秘。禍福相依,瀉可治便秘,為福:也可傷胃,為禍。李時珍不是說了嗎:“若少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。” 人年輕,胃又結實,以茶清火,才相宜。要是老了呢,胃潰瘍呢?恐怕就不好了。所以,飯前後一小時之內,不宜飲濃茶!否則,吃鳳膽龍髓亦於事無補。
哎呀,打字打得太累了,去倒杯茶。
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