鸡翼的制作方法简易，是一种老少咸宜的食材。今天介绍的方法先用微波炉进行烹煮，再用油炸的方法令它产生香味，腌制的手法选用酸辣的调味方式，是一道下饭下酒的菜色。

　　材料：鸡翼8只，盐、蒜蓉辣椒汁、蒜头汁、柠檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各适量。

　　做法：鸡翼洗净沥干水分，盐、胡椒粉、柠檬汁、蒜蓉辣椒汁、豉油、生抽、喼汁、腌制4小时后，用微波炉叮1分钟后，拍上面粉，炸至熟透即成。