秦淮八绝：

第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 

第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 

第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼， 

第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 

第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 

第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 

第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 

第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋。

（摘自绿岛阳光博客，如有不实请找岛主，哈哈）