土豆是怎么做都好吃的食材，喜欢土豆的人一定都会这么认为。尤其是爱美的女士，因为我们知道土豆是一种吸脂的蔬菜。当孜然遇上了土豆就不能错过，那是小时候的味道，能勾起人想到很多童年的趣事，特别喜欢吃那个孜然味。今天我为大家介绍一道不仅女士喜欢而且特别合小孩子、老人口味的孜然土豆片，相信它一定会受到家人的青睐！

食材准备：土豆 里脊肉 孜然 干辣椒 生姜 葱 花椒粒 鲜酱油
方法步骤：
          1、土豆去皮清洗，切片，浸泡在清水中待用。这样会去掉一部分淀粉方便翻炒，而且土豆不会变色。

          2、里脊肉切片，用料酒、生抽、葱姜、粉芡加一点香油拌好稍加腌制。

          3、开火锅里倒油快速翻炒里脊肉，变色出锅待用。切记:不放盐，肉吸盐入味快，早放盐肉容易老。
          4、继续锅里倒油，油温热后放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒，炒出香味后就倒入土豆翻炒，加盐，少许酱油后放入里脊肉，之后加孜然翻炒，待土豆熟后就可以出锅。提示:不用放味精，鸡精之类的东西，吃出土豆孜然的原味更健康更美味。

         这道菜特别适合家里男女老少，让我们做贴心的快乐主厨吧！

        温馨嘱咐：自制孜然最好，教给大家一个小窍门，孜然要买孜然面和孜然粒两种，回家后用小玻璃瓶混合摇均匀，这样的孜然炒土豆即有孜然面来入味，更有孜然粒过瘾的味道和口感，美的不行不行！