回族的墳坑又稱“麻禮”，一般選址在清潔、安靜、向陽和土質較好的地方。亡人的墓穴為南北走向，長約兩米，寬約一米，深兩米多，稱為“明坑”。然後在墳坑的底部向一側另挖一個窯洞，高約一米，長寬以亡人的身體為度，回民稱為“喇哈兒”（阿語）。送“埋體”的眾人來到墳地以後，要齊心合力把“埋體”抬到墳坑前。由阿訇在一邊念《古蘭經》（又稱“下土經”），將亡人“下土”之前，先由亡人的親人下到坑裡查看一下裡面的情況，有些家屬由於擔心地下的蟲蟻侵蝕亡人，還會提前在“喇哈兒”里撒些冰片、樟腦和花椒，也有的給亡者做一個香料枕頭，亡人的親屬對墳坑的情況表示滿意後，就可以下“埋體”了。眾人將亡人從“埋體匣”里抬出來，解開“卡番”兩頭的疙瘩，頭朝北、腳向南，提住兩頭緩緩放進墳坑，由站在坑裡的兩人輕輕托住亡人的頭、腳、腰三處，面向西，停放進“喇哈兒”里。最後把事先準備好的土坯或磚將門封死。也有人還要添加一塊比窯洞大一點兒的木板或石板，牛街人稱為“喇哈兒板”，預防填土時把磚擠倒。這時由阿訇念《古蘭經》，由亡人的長子或孫輩帶頭開始用鍬回填土，其他人跟進。墳坑填滿以後拍實，高出地面的部分要呈馬脊形或長方形，明顯區別於漢族人的圓墳頭。等大家跪聽阿訇念完《古蘭經》後，接“都哇”，全部葬禮就算結束了。在這個過程中，亡人親屬忍不住會淚流滿面，泣不成聲，與親人永別的悲傷是可以理解的，但遵照教規不許在墳地里失聲嚎啕大哭。

    近年來，地處石景山區的蘆井回民公墓也凸顯土地日益緊缺的狀況。為了解決這個難題，已經不在按舊俗挖“喇哈兒”安置亡人，而已改為“伐旋”。挖好“明坑”後，用磚整齊碼砌在坑的四周，再放入亡人，上覆水泥板，再回填土。須要強調的是，回民亡人必須放置於土地之上，不用棺木，只用白棉布包裹。也嚴禁入土時陪葬任何物品，不論你是多麼富有，連一根針都是不允許的。過去到墳地送“埋體”回來，亡人的家人都會招待眾人吃一頓頗為簡單的便飯，像油香和燉牛肉等，現在牛街人“上樓”之後，由於空間狹小，已改為在飯店設便宴。

    回族實行土葬儘管是個古老的習俗，但它的現實意義在於，即遵循了伊斯蘭教有關喪葬的規定，又符合現在的科學原理和衛生標準。讓亡者裹棉穿布，臥土而眠，正好順應了人從土中來，又到土中去的自然法則，不污染環境、不傳播疾病、也不擠占人類的有限空間。而薄葬速葬的意義更為明顯，在亡者生前竭盡撫養贍養義務，亡故後喪事簡辦，不鋪張浪費，才是對亡者最大的慰藉與孝道。牛街人常說：活着不孝，死了瞎胡鬧！就是言簡意賅的真理。

    以上“洗、穿、站、抬、埋”的過程並不是牛街回民喪葬禮儀習俗的全部。按照牛街回民的習俗，亡人離家入土以後的四十天內，亡人曾經住過的房間要開着門，天黑後要點燈。穆斯林認為，亡人去世僅是肉體的消失，他的“羅罕兒”（靈魂）並未離去，只有過了四十天后，才會離家而去。所以亡人的家人和子孫也要帶孝至四十天或百天之後才可去除。亡人去世七日、四十日、一百天、周年和冥記（亡人的生日），還要請阿訇念經祈禱，或到墳地“游墳”（探望）。有些富裕人家為了祈禱真主，表達對亡人的追思，也有在上述日子裡宰牛宰羊的，然後把肉（稱乜帖肉）分成若干份，送給眾親友。牛街回民的喪葬禮儀還包括施捨錢物，亡人入土的當日，家人要拿出錢物（多少不限）“出散乜帖”給禮拜寺、阿訇鄉老、墳地幫忙的和窮苦人。這些支出往往要占整個喪事開支的相當一部分。

    伊斯蘭教主張“厚養薄葬”、“葬惟從簡”、“三日必葬”的基本原則，反對挑選吉日、大操大辦、勞民傷財和一切不符合伊斯蘭教規定的做法。但是近年來，由於教規、教義宣傳不力，以及受整個社會奢侈靡費風氣的影響，許多有悖穆斯林習俗的現象時有發生。尤其是在回族青少年中更為明顯。如大辦喪事、大擺宴席、去墳地不沖不洗、穿紅帶綠、塗脂抹粉、擺供品、獻花圈、修豪華墓地、立雕有動物的墓碑、在碑上貼照片等等，都是不附合回民喪葬禮儀習俗和背離穆斯林宗教信仰的行為。