求科普：这是黑龙江的黑米吗？
买回一种黑龙江的黑米与寻常的黑糯米一块做了一个对比实验：
每张照片的左边是黑龙江的黑米，右边是黑糯米：
干的对比 （左边是黑龙江的黑米，右边是黑糯米。）
同时加入热水的对比 （左边是黑龙江的黑米，右边是黑糯米。）黑米中的花青素溶解于水显紫红色。
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泡了6个小时后对比 （左边是黑龙江的黑米，右边是黑糯米。）
左边的米直接在常温下泡成饭了！
再来一张没有水的。
就是它
