先上"柠檬乌头鱼"
主料：1条新鲜乌头鱼
配料: 姜丝，葱丝，几片柠檬， 2大勺cooking oil, 两勺蒸鱼豉油。
方法：把姜丝和柠檬片放在鱼上面用大火蒸8-10分钟（根据鱼和火力的大小调整). 再摆上葱丝, 烧热cooking oil， 浇在蒸好的鱼上面， 淋点蒸鱼豉油即可。
没大鸟，吃个小的吧，
主料: 鸡（1只 ~ 1kg）
配料：辣椒（1-2只）， 九层塔(3棵)，姜（4片），蒜头（12瓣），葱段（1棵），老抽（2汤匙），生抽(2汤匙), 料酒(1/4 杯), 高汤（1/2杯），麻油（4汤匙），糖（1 茶匙）
做法：
1． 鸡洗净剁成小块，在开水中绰一下，捞起，虑干水。
2． 热锅中倒下麻油， 放入葱，姜，蒜，辣椒炒香，放入鸡块翻炒均匀， 加入酱油翻炒，最后放料酒，高汤，糖，再加1杯水，盖上锅盖用中火煮至汁快收干时，加入九层塔翻炒即可。
