苏杭运河客轮（2）

客船上没有伙房，故食物要自己准备。船出塘栖后，旅客们开始吃着自己带来的食品。我也吃着朴素的晚饭，但心中仍有着挥之不去的粢毛肉圆和熏鸭的情结。饭后我打开地图册温习，下一站是新市镇，靠近湖州，在德清县境内，离杭州市已有约50公里了。新市镇名的由来与诺亚方舟相似，镇志记载道晋朝永嘉二年时在一个叫“陆市”（新市的旧名）的地方发过一场大洪水，于是中国版的诺亚带领人民来到现在的新市地方，开荒种地，纺纱织布，生儿育女，把这里建设成了一个美丽的新家园。难怪现代基督教神学权威赵紫宸是新市人士，虽然他后来去了燕京大学和南京神学院。

新市的主要景点有建于唐朝的觉海寺及旁边的古街钟楼弄，状元桥是纪念宋朝的新市人吴潜，考中状元后官至左丞相。我对太平桥有不同的释义，故按下不谈意思，只介绍这是一座建于宋朝的古桥，但现在看到的是明清时复建的。介绍完了人文历史，我们可以放开手脚放心地谈论吃的了。湖州地区出毛笔，所以新市出山羊肉就是名正言顺的。当地的做法是酱羊肉，镇上有百年老店“张一品酱羊肉”，大约是红焖卤羊肉。还有其衍生食品羊肉面，为了吃上头汤面，人们天不亮时就打着灯笼火把去排队。如步子稍微慢点，那头汤面就不是倷的了。水乡养鸭顺理成章，酥鸭大面，鸭是大汤清炖。有趣的是食客自选鸭子的部位及碗中组合，厨房里一番切切磋磋后端出了汤面，面汤里还放了切细了的天目山扁尖末末。鸭馆里自然少不了有给人当点心的鸭血粉丝汤，下午去吃一碗，体态苗条，健康长寿。

新市镇

酥鸭大面

鸭血粉丝汤