○脂肪肝怎麼運動？每天暴走半小時

脂肪肝患者一定要加強運動。懶不是理由。多運動可以治療脂肪肝已經成為共識，但對於平時工作繁忙的白領人士來說，應該如何運動才能有效降脂治療脂肪肝呢？

第一，搭乘公共交通的白領人士可以在趕公交地鐵的路途中進行暴走，每天保持半小時以上。暴走要比散步強度大，慢悠悠的閒適走路不能起到絲毫的作用。

第二，擁有私家車的白領一族也可選擇在晚飯後進行暴走，最好也能堅持半小時。每個人的身體情況不同，適合的運動也不同。像高血壓、心臟病患者就不宜暴走。

第三，周末則可以選擇戶外運動，患者每周最好能保證4小時左右的運動時間。有氧運動更適宜脂肪肝患者，如騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子等，這種運動、鍛煉是以有氧分解代謝為主，可以抑制甘油三酯合成，促進脂肪分解。

○脂肪肝怎麼吃？每頓飯八成飽

脂肪肝是指肝臟中的脂肪超過一定比例而形成的一種肝病，而治療脂肪肝就是減少肝臟對脂肪的攝取量。那麼，脂肪肝患者應該吃什麼，吃多少和怎麼吃？

脂肪肝患者的飲食原則：

1.限制總熱量及碳水化合物，每天供給熱量應低於實際需要量10%-15%。

2.脂肪不宜過多，每天攝入量應控制在50克以內，尤其應限制動物性脂肪；除椰子油外，一般食用植物油可適量使用；蛋白質按每天每千克體重1.2-1.5克供給，選含蛋氨酸較多的食物如瘦肉、魚類、淡菜、魷魚、豆製品等。

3.主食可用米、面及粗糧；多用含維生素、纖維素豐富的蔬菜和水果。

4.忌用含單糖多的甜點心及水果糖等，以及含脂肪高的食品。限制含膽固醇高的食物，如蛋黃、動物內臟、腦髓、魚子、墨魚等。

5.忌用油煎、油炸的烹調方法，採用蒸、煮、燴、燉、熬等烹飪飲食；應忌酒，多飲茶。

6.中國營養學會推薦每人每天烹調油的攝入量為25克。很多人雖已認識到動物油（脂肪）的危害，很少使用動物油（脂肪）、吃肥肉，但炒菜用烹調油的量不但沒減少，反而有增加的趨勢。含不飽和脂肪酸較多的食用植物油100克熱量近900千卡，而100克豬肉熱量才395千卡。過高熱量攝入會明顯增加肥胖、高脂血症、糖尿病、心血管疾病、脂肪肝和惡性腫瘤發生的危性。

雖然植物食用油（除椰子油外）含有大量的亞油酸等不飽和脂肪酸，有助於降低血中膽固醇，但攝入量過多也容易在體內形成過氧化酯，增加誘發腦血栓、心肌梗死和癌症的風險。

7.調整飲食和適當運動。脂肪肝的主要原因是肥胖和高脂血症，故控制飲食和適量運動是關鍵。成人每日攝入能量初為30-35卡/千克，逐步降至25卡/千克。其20%為蛋白質，30%為脂類，50%為碳水化合物。同時輔以運動，如每天步行10000步，加上2次20分鐘慢跑；或騎自行車、健身房鍛煉等，對部分患者可能有效。

飲食上，要注意保持每日食物的多樣性。每日人體需要的營養素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養需要。脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。

因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類製品、奶類製品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養需要。

對脂肪肝患者而言，穀類是每日能量的主要來源，是每日膳食的基礎。在穀類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。

可以合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利於補充穀類蛋白質中賴氨酸的不足。每周進食2-3次海魚動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。因為魚類（特別是海產魚）所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。