血管是否健康關繫到人的壽命長短，而在家常菜里有一種蔬菜，被譽為“血栓斑塊清道夫”，它就是圓白菜。

適宜人群：所有人，特別適合孕婦和消化道潰瘍患者。

用量：一次食用70g（圓白菜切一半）

圓白菜90%都是水分，滿滿水溶性維生素，血液的垃圾清理工，斑塊最怕它！

圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約90%的成份為水，這個水分和白開水不同的是：圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素C。

其豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是血液的垃圾清理工。