猴面包树 猴面包树是一种木棉科猴面包树属的大型落叶乔木，原产于热带非洲，现今中国大陆的云南、福建、广东等地，以及台湾皆有人工引种栽培。 猴面包树会开出巨大的白花。华丽的花朵下垂，带有很多雄蕊，富含腐肉的气味，研究人员认为狐蝠科是它们主要授粉者。果实充满果肉，干燥變硬后碎成块狀，看起来就像是干的面包块。猴面包树在非洲是一种传统的食用植物，但是在其他地方所知甚少。 非洲猴面包树的果实长约15至20厘米。钙含量比菠菜高50％以上，含较高的抗氧化成分，维生素C含量是单个橙子的三倍。因此它有时也被称为笨蛋水果。猴面包树的叶子可以吃，味道很好；而果实溶解在牛奶或水中，可作饮料。种子可榨食用油。 据说一棵非洲猴面包树的果实能养活两个人。在非洲的热带草原上这种树形状奇特。一位19世纪的博物学家这样描述：“由于树干庞大，当它落叶后光秃而憔悴地站在那里，仿佛中风病人伸展开臃肿的手指。”另一个更早的探险者则描写道：“半兽半人一样的树，像一个头披白发、脑袋斜歪而且挺著大肚皮的老妖怪，皮如犀牛，无数细枝恰似手指紧紧抓住天空。”猴面包树的树干很大，有的要40 个人手拉手才够围它一圈，是名副其实的“大胖子树”。由于猴子和阿拉伯狗面狒狒都喜欢吃它的果实，故此得名“猴面包树”。 猴面包树的故乡就在干旱的非洲。为了减少水分的蒸发，它的枝头经常是光秃秃的，一旦雨季来临，它就利用自己粗大的身躯拼命贮水，一株猴面包树据说能贮几千公斤甚至更多的水，简直成了荒原的贮水塔。当它吸饱了水分便会长出叶子，开出很大的白色的花。 猴面包树的树皮很厚，纤维坚韧，剥下来可用来搓绳或织布。树叶可食用，也可入药，去火退烧。树根属块茎，剥皮后可以煮著吃。果浆可以直接食用，也可制成果醬。种子经烘烤和研磨，可以制成像咖啡一样的饮料。果壳可制成水瓢或酒盏。树干含有大量水分，木质松软，不适宜用在建筑上，但却是制造纸浆的好材料。晒干的果壳可作打击乐器。
另外，无比粗大的树干还有一些特別的用途——自然长空或人工凿空后，可用作储水桶。有的地方将这种树洞当“窑洞”，既可住人，也可存放杂物，甚至当车库。据说15世纪末葡萄牙著名航海家达伽马带领船队抵达时曾用它做过弹药库，甚至有的还在里面开设酒吧。 猴面包树的树洞还有其他一些特殊的用途。在塞内加尔，有的部族酋长把树洞用作专门关押违反祖制家规的囚犯的监牢。在肯尼亚，有些部族把树洞当作坟墓，用来埋葬两种人：一种是善于搬弄是非、献媚讨好的人。这种人死后既不能升入天堂，也下不了地狱。因此，人们就只好将其尸体悬掛在树洞中。第二种是诗人、画家、音乐家。他们的创作活动被视为“魔鬼附体”。人们担心他们死后尸体污染大地，因而不能按照常人的方式安葬，只能放到树洞中。人们相信，树洞中藏有圣灵，能将那些“不安分的灵魂”镇住，永保世界安宁。 猴面包树被一些科学家称为 “非洲和世界演进的活化石”。这些活化石的集中地在西非的塞内加尔和加纳，两国均有“猴面包树之乡”的称誉。南非北部的墨西拿市被称为“猴面包树城”。从该市到南边的路易—特里哈特市，100多公里的路程大半掩映在猴面包树林中，故有“猴面包树半条街”之名。当然，猴面包树最集中之地还是马达加斯加岛。在这个岛国西南部沿海的莫龙达瓦市，有一块延绵几十平方公里的猴面包树林。树林的北端，有一条著名的“猴面包树巷”。在一眼望不到边的空旷地面上，矗立著两排笔直的猴面包树，俨然两排巨大的古罗马式圆形石柱。猴面包树广泛分布于非洲、地中海、大西洋和印度洋诸岛上，及澳洲北部，猴面包树的木质多孔，对着树干开一枪，子弹能穿透而过。 猴面包树适合各种类型土壤，从粘质土，砂土到各种土壤，但以石质壤土和砖红壤为最常见，在酸碱性土壤、沙壤土以及排水良好的肥沃土壤上，能够很好的生长。对于干旱和火灾有极强的抵御力，如在旱季通常通过落叶降低水分的消耗，貌似橡皮的树皮火灾危害后即可再生。所以猴面包树不宜生长在有霜冻和具有热带雨林气候特征的湿热地区。 猴面包树还是植物界的老寿星之一，即使在热带草原那种干旱的恶劣环境中，其寿命仍可达5000年左右。据有关资料记载，18世纪，法国著名的植物学家阿当松在非洲见到一些猴面包树，其中最老的一棵已活了5500年。猴面包树有很多品种。 面包树和猴面包树不一样。
面包树切面一般高10多米，最高可达40多米。树干粗壮，枝叶茂盛，叶大而美，一叶三色。雌雄同株，雌花丛集成球形，雄花集成穗状。每个果实是由一个花序形成的。人们从树上摘下成熟的面包果，放在火上烘烤到黄色时，就可食用。植株含白色乳汁，具板根，外形浑厚。聚合果外表布满颗粒状突尖，直径可达20公分，成熟时为黄色。结果的时间一年内有9个月。 在它的枝条上、树干上直到根部，都能结果。果肉充实，味道香甜，淀粉丰富，且含有大量的维生素A和B。面包树原产于一些岛屿国家，如玻里尼西亚、塔西提等。在印度等国家和热带地区均有种植。我国也有少量种植。其果实可食用，风味类似面包，因此而得名。 面包树是一种木本粮食植物，适合为行道树和庭园栽植。台湾东部的及兰屿岛上的达悟族人都会取食面包树的果实，台湾的阿美族人在果实快要成熟时，摘下来去皮水煮食用，此外还会将白色乳汁拿给小孩子当成像口香糖一样咀嚼。 面包树在适应的条件下易成活，又因为它的高产，是解决饥荒的重要办法。据史书记载，18世纪中叶时，殖民主义者的西印度群岛，由于单一的种甘蔗，黑人受压迫，生活苦，特別粮食不够，闹过大饥荒，1770-1777年间，仅一地，黑人就饿死1.5万人。英国不得不采取措施改善那里粮食状况，就下令游船去太平洋上的塔希提岛采集面包树苗，运到西印度群岛去种植，并成功地解决了当时的饥荒。 面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树，以便在其他海岛种植。果实食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和相似。一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的一种。 面包树木材材质轻软而粗，亦可供建筑使用，海岛居民以此为独木舟。面包树适合作为行道树、庭园树木栽植。我国南方有些公园种有面包树，只作观赏用，近年某些花园里也可见到。 面包树可以在1年之中向人们无偿地提供3次成熟的面包果。人们将从树上摘来的成熟硕果放在火上烘烤，待烤至黄色时，就可食用。这种烤制的“面包”，松软可口，酸中有甜，其风味很像商店里出售的面包。你千万別小看这种天然“面包”，它的食用价值还挺高，可与山芋相比。它含有大量的淀粉，少量的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素A和B。面包果除了可以直接烤食以外，还可以用来制作果醬或酿酒。由于面包果是当地居民必不可少的木本粮食，所以，人们在自己住宅的前前后后都种上了面包树。据说一棵面包树所结的面包果就能养两人。 猴面包树图片： https://www.google.com/search?q=images+of+%E7%8C%B4%E9%9D%A2%E5%8C%85%E6%A0%91&safe=active&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjb6YOlzrbUAhVGSSYKHSRbBxsQsAQIIQ&biw=1680&bih=892
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